中國食用豆產業(yè)與發(fā)展

前言
第一章 食用豆產業(yè)發(fā)展影響力分析
一、食用豆是促進種植業(yè)結構調整、應對氣候變化的重要作物，在促進種植業(yè)可持續(xù)發(fā)展上貢獻顯著
二、食用豆產業(yè)是發(fā)展鄉(xiāng)村特色產業(yè)、助力脫貧與鄉(xiāng)村振興有效銜接的重要產業(yè)
三、食用豆類在滿足人類營養(yǎng)中具有重要作用
第二章 我國食用豆生產發(fā)展分析
一、食用豆生產總體概況
（一）近30年我國食用豆生產的三個階段性變化
（二）我國食用豆種植與糧食生產的關系
二、食用豆生產的區(qū)域分布
三、食用豆生產的主要品種
第三章 我國食用豆產業(yè)政策
一、食用豆產業(yè)政策的歷史回顧
（一）糧食安全戰(zhàn)略下的食用豆產業(yè)政策
（二）食用豆期貨市場的興衰
（三）小結
二、產業(yè)政策對食用豆產業(yè)發(fā)展的影響分析
（一）確保國家糧食安全背景下，大宗糧食產品供需平衡的壓力不斷加大，擠壓了食用豆的生產
（二）對深入推進農業(yè)供給側結構改革、全面決戰(zhàn)決勝脫貧攻堅的貢獻不斷增強食用豆產業(yè)發(fā)展日益得到重視
（三）食用豆產業(yè)科技創(chuàng)新取得突破性進展，顯著促進了食用豆生產能力的提高
三、食用豆產業(yè)發(fā)展對糧食安全的貢獻
（一）糧食安全的基本內涵和衡量維度
（二）食用豆對我國糧食安全的貢獻
第四章 我國食用豆生產優(yōu)勢區(qū)域分析
一、近十年我國食用豆整體生產發(fā)展趨勢
二、食用豆生產優(yōu)勢區(qū)域分析
（一）研究方法和數(shù)據(jù)來源
（二）食用豆生產優(yōu)勢區(qū)域分析
（三）食用豆分品種優(yōu)勢產區(qū)
第五章 氣候變化對食用豆生產的影響分析
一、氣候變化與食用豆生產
（一）食用豆生產所需的氣候條件
（二）食用豆主產區(qū)氣候條件的變化
二、氣候變化對食用豆生產的影響分析
（一）研究方法
（二）農戶對于氣象保險購買意愿的選擇
（三）數(shù)據(jù)來源及統(tǒng)計描述
三、氣候變化影響食用豆農戶的種植決策行為
（一）氣候因素是農戶進行食用豆生產決策的重要影響因素，且不同地區(qū)存在一定差異
（二）食用豆種植戶的氣象感知顯著影響其購買天氣指數(shù)保險的意愿
（三）食用豆種植戶的個體特征、家庭特征、土地經營特征等顯著影響其購買天氣指數(shù)保險的意愿
（四）食用豆生產在一定程度上承載著生態(tài)環(huán)境保護的作用
（五）食用豆生產成本、家庭人口數(shù)影響農戶種植意愿
（六）小結
四、相關結論與政策建議
第六章 食用豆生產技術效率研究
一、技術效率與食用豆生產
（一）農業(yè)生產技術效率
（二）食用豆生產技術效率
二、食用豆主產區(qū)固定觀察點技術效率
（一）食用豆生產技術效率測算方法
（二）四個主產區(qū)的技術效率分析
三、食用豆技術效率影響因素實證研究
（一）效率函數(shù)變量的選取及理論假定
（二）結果分析
四、主要結論與相關建議
（一）主要結論
（二）政策建議
第七章 食用豆產業(yè)發(fā)展的科技對策
一、科技在促進食用豆增產增效中的作用
（一）培育了一批新品種，顯著提升了單產水平
（二）集成了一批綠色防控技術，促進產業(yè)綠色發(fā)展
（三）研制了一批新機具，顯著提升了生產效率
（四）創(chuàng)新了一批新栽培技術，顯著提升了增產潛力
（五）集成了一批加工新模式，提升了食用豆綜合利用水平
（六）構建了產學研一體化機制與平臺，協(xié)同解決食用豆生產和產業(yè)發(fā)展關鍵技術難題
二、食用豆生產國際比較及短板分析
（一）食用豆勞動生產率的比較
（二）食用豆土地產出率的比較
（三）食用豆投入產出率的比較
（四）食用豆生產成本的比較
三、食用豆產業(yè)的科技主攻方向
（一）針對提高土地產出率，持續(xù)在高產專用多抗新品種選育及其配套栽培技術
（二）針對提高勞動生產率，需要盡快補齊食用豆全程機械化能力缺乏的短板上發(fā)力實現(xiàn)食用豆產業(yè)的轉型升級
（三）針對提高投入產出率，要大力發(fā)展面向健康產業(yè)的食用豆加工業(yè)，確保我國食用豆產業(yè)高質量發(fā)展
四、科技支撐食用豆產業(yè)發(fā)展的政策建議
（一）加強對食用豆產業(yè)研發(fā)力量的投入
（二）實行食用豆產業(yè)科技幫扶工程
（三）提質增效，大力促進食用豆產業(yè)升級
第八章 食用豆價格波動及走勢分析
一、食用豆價格走勢和波動特點
（一）價格容易出現(xiàn)大幅波動
（二）價格走勢呈現(xiàn)出一定的弱周期性
（三）價格波動的季節(jié)性特點較為明顯
二、食用豆價格的生產者決策分析
（一）基本情況
（二）種植決策影響分析
（三）銷售決策影響分析
三、食用豆價格的產業(yè)鏈傳導分析
（一）經紀人是收購主體
（二）產地批發(fā)商能夠擇時交易
（三）加工企業(yè)產品附加值相對較低
（四）國內經銷商缺乏統(tǒng)一管理
四、影響食用豆價格的市場外沖擊分析
（一）政府政策影響
（二）貨幣供應影響
（三）替代效果影響
第九章 我國食用豆產業(yè)的國際競爭力（201