肉類(lèi)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍(lán)皮書(shū)

　　《肉類(lèi)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍(lán)皮書(shū)》由基礎(chǔ)篇、專(zhuān)題篇和案例篇三部分內(nèi)容構(gòu)成，全面介紹了肉類(lèi)冷鏈物流行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展環(huán)境，針對(duì)我國(guó)肉類(lèi)冷鏈物流發(fā)展過(guò)程中的屠宰加工、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸及銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的發(fā)展現(xiàn)狀和技術(shù)設(shè)施進(jìn)行了深度剖析，闡述了我國(guó)肉類(lèi)冷鏈物流體系建設(shè)的全球化發(fā)展趨勢(shì)，并將理論技術(shù)與實(shí)際工程應(yīng)用相結(jié)合，對(duì)經(jīng)典技術(shù)設(shè)計(jì)、產(chǎn)品設(shè)備等經(jīng)典案例進(jìn)行了詳細(xì)介紹。本書(shū)旨在推動(dòng)肉類(lèi)冷鏈物流核心技術(shù)的發(fā)展，為企業(yè)在戰(zhàn)略發(fā)展方向和產(chǎn)品企劃及競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境等方面提供決策依據(jù)與支持，為國(guó)家在制定產(chǎn)業(yè)政策和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范等方面提供強(qiáng)有力的數(shù)據(jù)支撐和系統(tǒng)建議。

　　李水龍，世界肉類(lèi)組織，副主席，中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)，會(huì)長(zhǎng)。1955年出生于福建，畢業(yè)于上海水產(chǎn)大學(xué)。1986年留學(xué)德國(guó)，進(jìn)修肉類(lèi)加工技術(shù)，高級(jí)工程師。曾任中國(guó)食品集團(tuán)總經(jīng)理，中國(guó)華孚貿(mào)易發(fā)展集團(tuán)公司副總經(jīng)理，現(xiàn)任中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、世界肉類(lèi)組織副主席。長(zhǎng)期從事肉類(lèi)食品工業(yè)技術(shù)和企業(yè)管理工作，在肉類(lèi)食品企業(yè)改革方面有突出貢獻(xiàn)。1999年4月6日，被授予國(guó)務(wù)院“工程技術(shù)特別貢獻(xiàn)證書(shū)”，享受政府特殊津貼。李曉虎，華商國(guó)際工程有限公司黨委書(shū)記、總經(jīng)理，教授級(jí)高級(jí)工程師。華商國(guó)際工程有限公司黨委書(shū)記、總經(jīng)理，中國(guó)制冷學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)，中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)第十次全國(guó)代表。曾獲全國(guó)商物糧行業(yè)優(yōu)秀設(shè)計(jì)工程一等獎(jiǎng)4項(xiàng)，人力資源和社會(huì)保障部、國(guó)務(wù)院國(guó)有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會(huì)頒發(fā)的“中央企業(yè)勞動(dòng)模范”、中糧集團(tuán)勞動(dòng)模范等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。他長(zhǎng)期致力于以制冷工藝為主導(dǎo)的冷鏈物流、肉食加工行業(yè)的發(fā)展，獲得獎(jiǎng)項(xiàng)中部分項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)全國(guó)首創(chuàng)，工藝達(dá)到世界水平，進(jìn)一步奠定其在制冷行業(yè)的領(lǐng)軍地位。