商品與商品養(yǎng)護

定　價：￥48.00

作　者：	孫宏嶺
出版社：	中國財富出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787504760821	出版時間：	2016-04-01	包裝：	平裝-膠訂
開本：	16開	頁數(shù)：		字數(shù)：

內容簡介

　　"鄭州財經(jīng)學院、河南工業(yè)大學、河南省物流與采購聯(lián)合會、河南省物資集團公司的專家、學者及在一線從事物流教學、科研及管理的人員參加編寫。因此本書具有以下特點：（1）本書在內容上以應用技術為主，基于“大眾創(chuàng)新”的需要，將必要的理論知識融入其中，無論是學生就業(yè)還是創(chuàng)業(yè)，既有其所需要的理論基礎，又具有從事商品養(yǎng)護技術與管理的實用技能。（2）本書在結構上是課堂教材、實驗實訓指導及復習思考題“三合一”，將“學、做、練”融為一體，“課堂、企業(yè)、實驗室”融為一體，“理論、實踐、操作”融為一體，克服了長期以來存在的課堂教學與企業(yè)實踐脫節(jié)，課堂教學與實驗實訓脫節(jié)，實驗實訓與企業(yè)實踐脫節(jié)。同時每章開始有引導案例、結束有案例分析，突破了單一的傳授知識模式。（3）本書參編人員是由高等院校、行業(yè)協(xié)會及物流企業(yè)相關人員組成，針對應用技術型物流類專業(yè)人才培養(yǎng)的特色和學生就業(yè)或創(chuàng)業(yè)的特點選取素材，進行編寫。宗旨是強化學生分析問題解決問題的能力，同時也培養(yǎng)了學生愛崗敬業(yè)、誠信等綜合素質。本書作為高等院校應用技術型物流管理與工程學科相關專業(yè)本科和?？平滩?，同時也適用于電子商務、市場營銷、國際貿(mào)易、連鎖經(jīng)營等專業(yè)選用教材，也可用作物流企業(yè)員工培訓教材。"

作者簡介

　　"孫宏嶺，教授，長期從事現(xiàn)代物流學的教學和研究。曾任河南工業(yè)大學經(jīng)濟貿(mào)易學院院長，中國糧食物流研究培訓中心副主任，河南工業(yè)大學物流研究所所長。兼任中國物流與采購聯(lián)合會規(guī)劃設計院特邀研究員，中國物流學會常務理事，中國糧食經(jīng)濟學會常務理事，糧食運輸分會副會長，河南省糧食經(jīng)濟學會副會長，河南省營銷協(xié)會專家委員會副會長，河南省物流協(xié)會常務理事。鄭州市物流協(xié)會副會長。先后完成科研項目8項，其中省部級以上獎勵4項，參與國家重點工程項目設計4項，主持完成可行性研究報告，物流企業(yè)及企業(yè)物流的策劃，現(xiàn)代物流規(guī)劃等科技咨詢與服務項目多項。發(fā)表學術論文近70篇，其中在國際學術期刊及學術會議上發(fā)表學術論文10余篇，在核心期刊上發(fā)表論文20余篇。正式出版學術著作10部。主要講授“現(xiàn)代物流學”、“運輸學”、“糧食流通學”、“配送中心設計與管理”等課程。"

圖書目錄

"目錄篇基礎知識章緒論3 節(jié)商品與商品學4 第二節(jié)商品養(yǎng)護與商品養(yǎng)護技術9 第三節(jié)案例分析11 第四節(jié)實習實訓指導13 第二章商品分類與編碼17 節(jié)商品分類的含義、標志和基本方法18 第二節(jié)商品編碼27 第三節(jié)案例分析35 第四節(jié)實習實訓指導37
第三章商品包裝41 節(jié)商品包裝概述42 第二節(jié)商品包裝材料與技術45 第三節(jié)商品包裝合理化57 第四節(jié)案例分析60 第五節(jié)實習實訓指導63
第四章商品質量與商品標準66 節(jié)商品質量67 第二節(jié)商品標準79 第三節(jié)商品檢驗與監(jiān)督91 第四節(jié)案例分析107 第五節(jié)實習實訓指導110 第二篇商品養(yǎng)護技術第五章商品儲存環(huán)境及控制115 節(jié)空氣溫、濕度的基本知識116 第二節(jié)空氣溫、濕度的變化規(guī)律120 第三節(jié)空氣溫、濕度的變化對庫存商品質量的影響123 第四節(jié)倉庫溫、濕度的控制和調節(jié)126 第五節(jié)案例分析137 第六節(jié)實習實訓指導139
第六章防銹技術142 節(jié)金屬的基礎知識143 第二節(jié)金屬的銹蝕147 第三節(jié)金屬制品的防銹技術154 第四節(jié)金屬制品的除銹技術165 第五節(jié)案例分析170 第六節(jié)實習實訓指導172
第七章防霉腐技術175 節(jié)微生物基礎知識177 第二節(jié)溫、濕度對商品霉腐微生物的影響181 第三節(jié)商品霉腐的防治186 第四節(jié)案例分析190 第五節(jié)實習實訓指導191
第八章倉庫害蟲及其防治194 節(jié)倉庫害蟲的概述195 第二節(jié)倉庫害蟲的生存條件200 第三節(jié)倉庫害蟲的防治方法204 第四節(jié)案例分析208 第五節(jié)實習實訓指導209
第九章高分子商品的老化與防老化212 節(jié)高分子商品的老化及其特征213 第二節(jié)高分子商品老化的內因214 第三節(jié)高分子材料老化的外因217 第四節(jié)高分子材料的防老化方法221 第五節(jié)案例分析226 第六節(jié)實習實訓指導227 第三篇商品養(yǎng)護實務第十章食品的儲存與養(yǎng)護233 節(jié)食品的分類及營養(yǎng)衛(wèi)生234 第二節(jié)食品在流通過程中的質量變化238 第三節(jié)儲存食品的質量變化241 第四節(jié)食品的儲存與養(yǎng)護246 第五節(jié)案例分析255第六節(jié)實習實訓指導257 第十一章衣著用品的養(yǎng)護262 節(jié)衣著用品的材料263 第二節(jié)衣著用品的溫、濕度要求268 第三節(jié)衣著用品霉變與防治269 第四節(jié)衣著用品蟲蛀與防治274 第五節(jié)衣著用品老化防治275 第六節(jié)案例分析276 第七節(jié)實習實訓指導279
第十二章家用電器的養(yǎng)護282 節(jié)家用電器分類及主要質量特性283 第二節(jié)家用電器在流通及使用過程中的養(yǎng)護293 第三節(jié)案例分析297 第四節(jié)實習實驗實訓指導298
第十三章工業(yè)品商品的養(yǎng)護301 節(jié)以塑料為原材料的工業(yè)品商品301 第二節(jié)陶瓷與搪瓷工業(yè)品商品306 第三節(jié)以玻璃為原材料的工業(yè)品商品308 第四節(jié)機電產(chǎn)品的儲存與保養(yǎng)310 第五節(jié)案例分析313 第六節(jié)實習實訓指導314
第十四章危險品的安全儲存與養(yǎng)護318 節(jié)化學危險品的特性及分類319 第二節(jié)化學危險品的安全儲存與養(yǎng)護323 第三節(jié)案例分析337 第四節(jié)實習實驗實訓指導339
第十五章常用物流設施與設備的養(yǎng)護342 節(jié)物流設施與設備的發(fā)展及作用343 第二節(jié)物流設施與設備的養(yǎng)護346 第三節(jié)案例分析351 第四節(jié)實習實訓指導353
參考文獻356"