國(guó)際食物與營(yíng)養(yǎng)戰(zhàn)略政策分析

　　本書(shū)將通過(guò)匯總聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織等國(guó)際組織及其他發(fā)達(dá)國(guó)家在不同歷史時(shí)期所實(shí)施的食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展戰(zhàn)略政策具體案例，具體分析不同食物供應(yīng)及消費(fèi)環(huán)境下，實(shí)施適宜的食物營(yíng)養(yǎng)改善政策調(diào)控居民對(duì)各類(lèi)食物消費(fèi)、優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)，對(duì)促進(jìn)居民營(yíng)養(yǎng)健康狀況改善的實(shí)際行動(dòng)的借鑒意義。食物與營(yíng)養(yǎng)戰(zhàn)略是指導(dǎo)一個(gè)國(guó)家或地區(qū)保護(hù)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況行動(dòng)的指南。除個(gè)體因素、環(huán)境因素及經(jīng)濟(jì)發(fā)展因素外，居民營(yíng)養(yǎng)狀況的改善程度還與本國(guó)或地區(qū)所實(shí)施的食物營(yíng)養(yǎng)政策密切相關(guān)。

　　作者：徐海泉，營(yíng)養(yǎng)學(xué)博士，注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師，碩士生導(dǎo)師，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所研究員，主要從事兒童食物與營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)經(jīng)濟(jì)與政策研究。主持和參加省部級(jí)項(xiàng)目多項(xiàng)，編撰專(zhuān)業(yè)著作3部，發(fā)表高水平學(xué)術(shù)文章多篇。