本教材以介紹南方果樹實(shí)用生產(chǎn)技術(shù)為主線、以技能培養(yǎng)為中心。為突出職業(yè)教育的特點(diǎn),本教材根據(jù)教學(xué)實(shí)際精選教學(xué)內(nèi)容,大大縮減了內(nèi)容篇幅,以適應(yīng)教學(xué)改革的要求。同時(shí),根據(jù)果樹的生長發(fā)育規(guī)律以及南方果園田間生產(chǎn)的相關(guān)技術(shù)來編排知識體系。本教材在對果樹生產(chǎn)技術(shù)相關(guān)理論闡述的基礎(chǔ)上,突出了果樹生產(chǎn)操作技能的培養(yǎng)。在內(nèi)容上融入了編者以及其他果樹研究人員的科研新成果和新觀點(diǎn),力求符合生產(chǎn)實(shí)際,并體現(xiàn)生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展趨勢和方向。本教材可供高等職業(yè)院校園藝技術(shù)、作物生產(chǎn)與經(jīng)營管理、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)、林業(yè)技術(shù)等專業(yè)教學(xué)使用,也可供從事果樹生產(chǎn)的技術(shù)人員參考或作為高素質(zhì)農(nóng)民培訓(xùn)用書。