中國食療產業(yè)發(fā)展報告（2021）

定　價：￥98.00

作　者：	張伯禮，林瑞超著
出版社：	社會科學文獻出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787520190732	出版時間：	2021-11-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數：		字數：

內容簡介

　　本書是我國部關于食療產業(yè)發(fā)展的行業(yè)報告。書中對食療產業(yè)發(fā)展現狀進行了較為全面的梳理，探討了食療的概念與定義，對重點領域進行了數據挖掘和分析。全書由三個部分組成，總報告對2020年中國食療產業(yè)發(fā)展狀況進行了梳理與分析，對食療產業(yè)未來發(fā)展趨勢也做出了展望與思考；行業(yè)報告由行業(yè)專家對普洱茶、燕麥、人參、山藥等12個細分領域進行了分析和總結；專題報告重點介紹了東阿阿膠、海澤特生物和振東公司三個企業(yè)發(fā)展的經驗和做法，以供參考借鑒。

作者簡介

　　本書主編張伯禮，中國工程院院士，全國名中醫(yī)，“人民英雄”國家榮譽稱號獲得者，天津中醫(yī)藥大學名譽校長，中國中醫(yī)科學院名譽院長，中國工程院醫(yī)藥衛(wèi)生學部主任，組分中藥國家重點實驗室主任。長期從事中醫(yī)藥現代化研究，完成了中醫(yī)藥防治血管性癡呆系統(tǒng)研究，創(chuàng)立了腦脊液藥理學方法，建立了中醫(yī)藥循證評價技術體系。獲國家科技進步一等獎在內的國家獎7項，省部級科技進步一等獎10項，國家教學成果一等獎2項，發(fā)表論文400余篇。本書執(zhí)行主編林瑞超，法國藥學博士，教授，博士生導師。現任世界衛(wèi)生組織傳統(tǒng)醫(yī)學顧問、法國國家藥學科學院外籍院士、中藥品質評價北京市重點實驗室主任、國家藥典委員會執(zhí)行委員。主要從事中藥民族藥品質評價、中藥民族藥活性成分、質量標準及其標準物質研究和中藥材規(guī)范化種植等多學科的研究。

圖書目錄

Ⅰ 總報告
中國食療產業(yè)2020年發(fā)展狀況分析及2021年展望　林瑞超　李宏亮　蘇穎　何飛／001
一產業(yè)概述／002
二供求篇／009
三競爭篇／030
四營銷篇／034
五技術篇／038
六企業(yè)篇／043
Ⅱ 行業(yè)報告
普洱茶對人體的健康養(yǎng)生功效及其茶產業(yè)現狀　黃桂樞／050
核苷酸在食療創(chuàng)新領域的機遇與挑戰(zhàn)　徐美虹　陳玉松　李勇／062
燕麥在食療領域的理論創(chuàng)新與應用展望　毛瑞雪　李勇／077
全球健康促進視閾下人參肽行業(yè)發(fā)展的機遇與挑戰(zhàn)　劉睿　徐美虹　李勇／092
益生菌行業(yè)發(fā)展報告　徐弘君　王新明　肖林／106
食療產業(yè)健康飲水研究報告　李復興　王錦春／117
SOD與人體健康綜述　蔡德龍　鄭瑞輝／140
保健酒行業(yè)研究報告　王金輝　王立波　黃?。?53
葡萄酒行業(yè)發(fā)展分析報告　李景明　王子辰／160
人參行業(yè)發(fā)展報告　李向日　屈文佳　白玉瑩　徐新房／184
山藥行業(yè)發(fā)展報告　馮衛(wèi)生　任英杰／211
中醫(yī)藥膳研究現狀與未來發(fā)展趨勢探析　張晉　杲春陽　李峰杰／229
Ⅲ 專題報告
東阿阿膠全產業(yè)鏈質控及數字化轉型，打造食療產業(yè)新品牌　劉海濱　顧建軍／246
秉持工匠精神，生產高質量海參產品　董素臻／263
打造健康產業(yè)品牌“五和醫(yī)養(yǎng)堂”　郭子豪／271