本書依據近二十年來國外公開發(fā)表的論文、評論及來自政府、學術機構等相關部門的報告文件中有關保健品的眾多信息和資料加以整理編著而成。內容包括非處方藥物(OTC藥物)、抗氧化劑、營養(yǎng)性補充藥物和非營養(yǎng)性補充藥物、營養(yǎng)食品和功能飲料以及眾多的各種草藥。以通俗易懂的醫(yī)學知識闡釋養(yǎng)身原理,秉承科學發(fā)展理念,以數據為主要依托,向讀者展現一種在保健方面的新思維和新觀念,同時也期待本書成為廣大讀者了解國外保健品市場的一個窗口,購買保健品的一個幫手以及保健品生產從業(yè)者的參考資料。