煙火三十六味：市集 餐桌 食物與人

　　食物自何處生長(zhǎng)？味覺從何處而來？三十六篇“色、香、味”俱全的飲食筆記，從產(chǎn)地、市集、家宴、小吃、餐館等不同視角，呈現(xiàn)中國六個(gè)富含特色的味覺目的地：南京、蘇州、臺(tái)州、四川、潮汕、云南。作者深入街頭巷尾，挖掘城市角落，將食材、味道、市集等最日常的生活表層與潛藏的歷史、地理、文化心理有機(jī)關(guān)聯(lián)，從餐桌上的酸甜苦辣咸到市集上的牛羊海鮮瓜果，一飯一食都具有鮮活的時(shí)代氣息。通過作者的走訪和實(shí)錄，食物之味與人生之味真正交融在一起，日漸遠(yuǎn)離的煙火味道又有了嶄新的面貌。

　　三三（ 劉姍姍），入行十七年，餐飲行業(yè)自由撰稿人。 曾就職于中國旅游出版社、《美食與美酒》雜志、味覺大師“Flavours”等機(jī)構(gòu)。連續(xù)三年參與 Food & Wine Best50 Restaurants、Food & Wine Best50 Chefs 評(píng)選報(bào)道，參與2019—2020 年度美團(tuán)點(diǎn)評(píng)《黑珍珠餐廳指南》內(nèi)容制作， 新榮記餐飲集團(tuán)文創(chuàng)品牌“榮叔拾味”內(nèi)容制作?！吧虾Ｑ段幕瘎?chuàng)意工作室”創(chuàng)始人。 常年深入后廚、產(chǎn)地一線，采訪腳步遍及中國大部、歐洲、北美、東南亞及大洋洲等地，專訪300 多位廚人、50 余家米其林餐廳，擅長(zhǎng)挖掘餐飲背后的食材原產(chǎn)地，酷愛自街頭巷尾、鬧市菜場(chǎng)、蒼蠅小館、山野農(nóng)田間記錄真實(shí)的味覺故事。