大眾膳食指南

定　價(jià)：￥65.00

作　者：	陳忠妙，胡富宇，蔡統(tǒng)利，黃明編
出版社：	河北科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787571704018	出版時(shí)間：	2020-06-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	241	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《大眾膳食指南》介紹了一般健康人群的營(yíng)養(yǎng)膳食知識(shí)，由營(yíng)養(yǎng)健康基本知識(shí)、一般健康人群膳食指南、如何實(shí)踐平衡膳食、附錄共四個(gè)部分組成，提出六項(xiàng)核心推薦內(nèi)容，每項(xiàng)內(nèi)容設(shè)置了關(guān)鍵推薦、重點(diǎn)解讀和知識(shí)鏈接三個(gè)方面，引經(jīng)據(jù)典，圖文并茂，引用大量數(shù)據(jù)采用圖表形式，使讀者對(duì)講解的內(nèi)容一目了然，加深理解。書(shū)后附有常用運(yùn)動(dòng)量表、中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量表（DRIs2013）等附錄，方便大家查閱使用。該書(shū)集科學(xué)性、知識(shí)性、趣味性、實(shí)用性和可操作性于一體，具有內(nèi)容豐富、信息量大、可普及性高和易于接受的特點(diǎn)，適用于2歲以上的健康人群。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《大眾膳食指南》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

第一部分營(yíng)養(yǎng)健康基本知識(shí)
一、沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)就沒(méi)有健康
二、什么是健康新概念
三、健康四大基石
四、什么是膳食指南
五、什么是膳食模式
六、什么是平衡膳食
七、營(yíng)養(yǎng)素的功能
八、能量
九、倡導(dǎo)平衡膳食理念的目的和意義
十、《大眾膳食指南》核心推薦有哪些
第二部分一般健康人群膳食指南
推薦一食物多樣營(yíng)養(yǎng)好，谷物雜豆不可少
推薦二吃動(dòng)平衡最重要，健康體重維持好
推薦三多吃蔬果和奶類(lèi)，豆制品有益健康
推薦四適量吃魚(yú)、禽、蛋、瘦肉，每天吃一個(gè)雞蛋
推薦五低鹽低糖低脂肪，過(guò)量飲酒損健康
推薦六珍惜食物不浪費(fèi)，倡導(dǎo)文明新“食”尚
第三部分如何實(shí)踐平衡膳食
一、平衡膳食模式和圖示
二、定量估計(jì)食物攝人量
三、動(dòng)手制定平衡膳食食譜
四、膳食指南知識(shí)自測(cè)表
附錄
附錄一重要營(yíng)養(yǎng)素的主要食物來(lái)源
附錄二常見(jiàn)運(yùn)動(dòng)量表
附錄三中國(guó)成人BMI與健康體重對(duì)應(yīng)量關(guān)系表
附錄四中國(guó)7～18歲兒童青少年?duì)I養(yǎng)狀況的BMI標(biāo)準(zhǔn)
附錄五中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量表（DRIs 2013）
參考文獻(xiàn)