鄉(xiāng)愁里的舊食光

　　《鄉(xiāng)愁里的舊食光》是一部與食物和鄉(xiāng)愁有關(guān)的散文隨筆集，涉及四川、重慶、貴州、湖南、湖北、云南、安徽等地的美食，共47篇，分為五輯：荊楚絕味、湘辣食光、巴蜀滋味、高原味道和食光雜談。 作者把旅行當(dāng)作美食探秘的線路，挖掘隱藏在當(dāng)?shù)孛窬由钐幍娜宋乃仞B(yǎng)以及美食存在的意義。每一篇美食文章都涉及當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情、民俗習(xí)慣、人文地理、食材、味覺(jué)、制作方法等內(nèi)容，注重美食的人文和歷史，傳達(dá)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土民情，形成文化大餐，集合了人文地理、美食、菜譜、旅游書(shū)的優(yōu)點(diǎn)。

　　巴陵，原名方八另。1979年生，男，湖南新化人，現(xiàn)居長(zhǎng)沙，從事“湖湘飲食文化”的教學(xué)與研究，長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院湘菜研究所研究員。中國(guó)作協(xié)會(huì)員、中國(guó)食文化研究會(huì)民族食文化委員會(huì)會(huì)員，美食旅游專(zhuān)欄作家。曾主筆《湖南省旅游志》等史志專(zhuān)著，出版有飲食文化隨筆集《嘗遍大中國(guó)》、《一本書(shū)吃遍中國(guó)》、《食全酒美》、《覓食》、《一簞食，一瓢飲，四方味好》、《遍地炊煙》、《媽媽的味道》、《最美的食光》、《南食記》、《尋味絲路中國(guó)篇》、《絲綢之路上的味道》、《尋茶中國(guó)》等20余部，還出版有文化隨筆集《浮生物語(yǔ)》、《紙上閑游》、《書(shū)勤嫁翼》等10余部?！缎凶叩牟妥馈返燃o(jì)錄片美食顧問(wèn)，多家高端餐館顧問(wèn)。