企鵝人生：茱莉亞 蔡爾德

　　在美國歷史上，如果說有一個人讓成千上萬餐館的菜肴從粗放變?yōu)榧毮仯屒Ъ胰f戶主婦的烹飪由簡單變?yōu)榫?，讓看似神秘高貴的法國大餐走進了平常百姓家，那么這個人就是朱莉婭·蔡爾德女士。被譽為“烹飪女王”的她對美國飲食文化Z大的貢獻莫過于通過熒屏向觀眾介紹美食，從而使人們增強了自己動手的勇氣和信心，享受了烹飪的樂趣，并提高了烹調(diào)品位和鑒賞水平。這本小傳追溯了朱莉婭·蔡爾德從一個“剩女”文員，到成為家庭主婦、法餐大廚，最終蛻變?yōu)槭苋藧鄞鞯拿绹幕宋锏臍v程，讓讀者從多個角度感知作為妻子、朋友、作者、節(jié)目主持人的“女強人”朱莉婭·蔡爾德，借由烹飪的視點一窺20世紀中葉前后美國的飲食文化趨勢與社會風貌。

　　勞拉·夏皮羅（Laura Shapiro）：記者、歷史學家。供職美國《新聞周刊》（Newsweek）十六年，負責飲食、女性、藝術(shù)等話題的報道。著有《完美的沙拉：世紀之交的女性和烹飪》（Perfection Salad： Women and Cooking at the Turn of the Century）、《出自烤箱的東西：再造1950年代的美國正餐》（Something from the Oven： Reinventing Dinner in 1950s America）、《她之所食：六位了不起的女性及講述其故事的食物》（What She Ate： Six Remarkable Women and the Food That Tells Their Stories）。本書為她的第三部著作，于2008年獲得國際烹飪專業(yè)人員協(xié)會頒發(fā)的“文學性烹飪寫作獎”。