食品接觸材料及制品檢驗方法系列標準實施指南

　　安全的食品離不開安全的食品接觸材料及制品。科學(xué)、可靠、準確、靈敏的檢驗方法保障了食品接觸材料及制品的安全性。為進一步完善我國食品接觸材料及制品檢驗方法標準體系，自2013年以來，原國家衛(wèi)生和計劃生育委員會通過標準清理整合和制修訂工作，陸續(xù)發(fā)布了50項食品接觸材料及制品檢驗方法標準，初步形成結(jié)構(gòu)合理、協(xié)調(diào)配套、適應(yīng)合規(guī)安全管理需求的新型標準體系。食品接觸材料及制品生產(chǎn)所需的原材料和添加劑種類繁多，基體復(fù)雜，相互干擾大，給分析檢測工作帶來不小難度；而完整規(guī)范的試驗流程涉及信息收集、樣品前處理、儀器分析和數(shù)據(jù)處理等多個環(huán)節(jié)，對檢測人員的操作技能和經(jīng)驗要求較高。為幫助標準使用者準確掌握和使用相關(guān)標準，國家食品安全風(fēng)險評估中心組織長期工作在食品安全檢測一線、熟悉檢驗技術(shù)和標準制修訂工作的各項食品接觸材料及制品檢驗方法標準主要起草人編寫《食品接觸材料及制品檢驗方法系列標準實施指南》。

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