生物工程單元操作實(shí)驗(yàn)（第三版）

定　價(jià)：￥39.00

作　者：	胡洪波，王威，張雪洪
出版社：	上海交通大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787313231055	出版時(shí)間：	2020-05-01	包裝：
開本：	16開	頁數(shù)：	126	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《生物工程單元操作實(shí)驗(yàn)（第三版）》是根據(jù)生物工程學(xué)科的發(fā)展和要求，依據(jù)生物工程生產(chǎn)過程中常用的單元操作，并注重對(duì)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰途C合素質(zhì)的培養(yǎng)而編寫的。該書可與《生物工程單元操作原理》一書配套使用。該書首先介紹了實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理方法、實(shí)驗(yàn)誤差分析及生物工程單元操作所需的基本測量技術(shù)等，然后介紹了單元操作基本實(shí)驗(yàn)、綜合性實(shí)驗(yàn)和開放性實(shí)驗(yàn)等22個(gè)實(shí)驗(yàn)。該書是生物工程、生物技術(shù)專業(yè)的本科實(shí)驗(yàn)教材，也可作為高職高專層次的選用教材或參考書，對(duì)從事生物、化工、環(huán)境、食品、制藥等領(lǐng)域的科研人員及技術(shù)人員亦有一定的參考價(jià)值。

作者簡介

　　胡洪波，博士，教授，目前就職于上海交通大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院微生物代謝國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，主要從事假單胞菌抗生素合成的代謝工程及代謝流分析等研究。作為負(fù)責(zé)人主持了4項(xiàng)國家自然科學(xué)基金，參與了2項(xiàng)科技部863項(xiàng)目和2項(xiàng)973項(xiàng)目的研究。作為或通訊作者發(fā)表了40多篇SCI論文，先后出版了4本教材。先后獲上海市高校優(yōu)秀青年教師和霍英東高校青年教師獎(jiǎng)

圖書目錄

第1章實(shí)驗(yàn)的組織與實(shí)施
1．1 實(shí)驗(yàn)方案的擬訂
1．2 實(shí)驗(yàn)方案的實(shí)施
1．3 實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的處理與評(píng)價(jià)
1．4 從事實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)知識(shí)
第2章生物工程基本測量技術(shù)
2．1 流體壓強(qiáng)的測量方法
2．2 流量的測量方法
2．3 溫度的測量方法
2．4 密度及其測量
2．5 黏度測定方法
2．6 粒度及其測量
2．7 氣液平衡數(shù)據(jù)測定
第3章單元操作基本實(shí)驗(yàn)
3．1 流體流動(dòng)阻力的測定
3．2 流量計(jì)的流量校驗(yàn)
3．3 離心泵特性曲線的測定
3．4 攪拌器性能測定實(shí)驗(yàn)裝置
3．5 過濾實(shí)驗(yàn)
3．6 換熱器的操作和總傳熱系數(shù)的測定
3．7 填料吸收塔的操作和吸收系數(shù)的測定
3．8 篩板式精餾塔的操作及塔板效率測定
3．9 液-液萃取塔的操作
3．10 反滲透膜分離過程中傳質(zhì)系數(shù)的測定
第4章單元操作綜合性實(shí)驗(yàn)
4．1 管路拆卸和安裝實(shí)驗(yàn)
4．2 高速管式離心機(jī)沉降分離實(shí)驗(yàn)
4．3 高速離心噴霧干燥實(shí)驗(yàn)
4．4 膨脹床膨脹特性和流體混合性能的測定
4．5 空氣循環(huán)式干燥過程實(shí)驗(yàn)
4．6 結(jié)晶實(shí)驗(yàn)
4．7 離子交換層析分離氨基酸
4．8 牛血清白蛋白在雙水相系統(tǒng)中的分配
4．9 蛋白質(zhì)的超濾分離實(shí)驗(yàn)
第5章開放性實(shí)驗(yàn)
5．1 空氣過濾器凈化效果實(shí)驗(yàn)
5．2 薄膜蒸發(fā)實(shí)驗(yàn)
5．3 超濾、納濾、反滲透分離實(shí)驗(yàn)
附錄
附錄A 阿貝折射儀
附錄B 電熱蒸汽鍋爐使用說明
附錄C 實(shí)驗(yàn)室安全操作基本知識(shí)
附錄D 國際單位制基本單位和基本常數(shù)
附錄E 生物工程單元操作實(shí)驗(yàn)中的常用數(shù)據(jù)表
參考文獻(xiàn)