中國市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留報(bào)告2015-2019（華北卷）

定　價(jià)：￥398.00

作　者：	龐國芳，申世剛
出版社：	科學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787030633255	出版時(shí)間：	2019-12-01	包裝：
開本：	16開	頁數(shù)：	917	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《中國市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留報(bào)告》共分8卷：華北卷（北京市、天津市、石家莊市、太原市、呼和浩特市），東北卷（沈陽市、長春市、哈爾濱市），華東卷一（上海市、南京市、杭州市、合肥市），華東卷二（福州市、南昌市、山東蔬菜產(chǎn)區(qū)、濟(jì)南市），華中卷（鄭州市、武漢市、長沙市），華南卷（廣州市、深圳市、南寧市、海口市、海南蔬菜產(chǎn)區(qū)），西南卷（重慶市、成都市、貴陽市、昆明市、拉薩市）和西北卷（西安市、蘭州市、西寧市、銀川市、烏魯木齊市）。每卷包括2015～2019年市售20類135種水果蔬菜農(nóng)藥殘留偵測報(bào)告和膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)與預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)評估報(bào)告。分別介紹了市售水果蔬菜樣品采集情況，液相色譜-四極桿飛行時(shí)間質(zhì)譜（LC-Q-TOF/MS）和氣相色譜-四極桿飛行時(shí)間質(zhì)譜（GC-Q-TOF/MS）農(nóng)藥殘留檢測結(jié)果，農(nóng)藥殘留分布情況，農(nóng)藥殘留檢出水平與較大殘留限量（MRL）標(biāo)準(zhǔn)對比分析，以及農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)評估與預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果。

作者簡介

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圖書目錄

目錄
北京市
第1章 LC-Q-TOF/MS偵測北京市4571例市售水果蔬菜樣品農(nóng)藥殘留報(bào)告 3
1.1 樣品種類、數(shù)量與來源 3
1.2 農(nóng)藥殘留檢出水平與最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)對比分析 22
1.3 水果中農(nóng)藥殘留分布 48
1.4 蔬菜中農(nóng)藥殘留分布 53
1.5 初步結(jié)論 58
第2章 LC-Q-TOF/MS偵測北京市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)與預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)評估 66
2.1 農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評估方法 66
2.2 LC-Q-TOF/MS偵測北京市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)評估 74
2.3 LC-Q-TOF/MS偵測北京市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)評估 88
2.4 LC-Q-TOF/MS偵測北京市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)論與建議 113
第3章 GC-Q-TOF/MS偵測北京市4571例市售水果蔬菜樣品農(nóng)藥殘留報(bào)告 117
3.1 樣品種類、數(shù)量與來源 117
3.2 農(nóng)藥殘留檢出水平與最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)對比分析 135
3.3 水果中農(nóng)藥殘留分布 163
3.4 蔬菜中農(nóng)藥殘留分布 169
3.5 初步結(jié)論 175
第4章 GC-Q-TOF/MS偵測北京市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)與預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)評估 184
4.1 農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評估方法 184
4.2 GC-Q-TOF/MS偵測北京市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)評估 192
4.3 GC-Q-TOF/MS偵測北京市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)評估 209
4.4 GC-Q-TOF/MS偵測北京市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)論與建議 251
天津市
第5章 LC-Q-TOF/MS偵測天津市1893例市售水果蔬菜樣品農(nóng)藥殘留報(bào)告 257
5.1 樣品種類、數(shù)量與來源 257
5.2 農(nóng)藥殘留檢出水平與最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)對比分析 270
5.3 水果中農(nóng)藥殘留分布 286
5.4 蔬菜中農(nóng)藥殘留分布 291
5.5 初步結(jié)論 296
第6章 LC-Q-TOF/MS偵測天津市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)與預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)評估 302
6.1 農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評估方法 302
6.2 LC-Q-TOF/MS偵測天津市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)評估 309
6.3 LC-Q-TOF/MS偵測天津市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)評估 322
6.4 LC-Q-TOF/MS偵測天津市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)論與建議 345
第7章 GC-Q-TOF/MS偵測天津市1893例市售水果蔬菜樣品農(nóng)藥殘留報(bào)告 349
7.1 樣品種類、數(shù)量與來源 349
7.2 農(nóng)藥殘留檢出水平與最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)對比分析 361
7.3 水果中農(nóng)藥殘留分布 378
7.4 蔬菜中農(nóng)藥殘留分布 383
7.5 初步結(jié)論 388
第8章 GC-Q-TOF/MS偵測天津市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)與預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)評估 394
8.1 農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評估方法 394
8.2 GC-Q-TOF/MS偵測天津市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)評估 401
8.3 GC-Q-TOF/MS偵測天津市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)評估 413
8.4 GC-Q-TOF/MS偵測天津市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)論與建議 451
石家莊市
第9章 LC-Q-TOF/MS偵測石家莊市2411例市售水果蔬菜樣品農(nóng)藥殘留報(bào)告 457
9.1 樣品種類、數(shù)量與來源 457
9.2 農(nóng)藥殘留檢出水平與最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)對比分析 470
9.3 水果中農(nóng)藥殘留分布 487
9.4 蔬菜中農(nóng)藥殘留分布 492
9.5 初步結(jié)論 497
第10章 LC-Q-TOF/MS偵測石家莊市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)與預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)評估 503
10.1 農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評估方法 503
10.2 LC-Q-TOF/MS偵測石家莊市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)評估 510
10.3 LC-Q-TOF/MS偵測石家莊市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)評估 523
10.4 LC-Q-TOF/MS偵測石家莊市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)論與建議 548
第11章 GC-Q-TOF/MS偵測石家莊市2411例市售水果蔬菜樣品農(nóng)藥殘留報(bào)告 552
11.1 樣品種類、數(shù)量與來源 552
11.2 農(nóng)藥殘留檢出水平與最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)對比分析 566
11.3 水果中農(nóng)藥殘留分布 584
11.4 蔬菜中農(nóng)藥殘留分布 589
11.5 初步結(jié)論 595
第12章 GC-Q-TOF/MS偵測石家莊市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)與預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)評估 603
12.1 農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評估方法 603
12.2 GC-Q-TOF/MS偵測石家莊市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)評估 610
12.3 GC-Q-TOF/MS偵測石家莊市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)評估 624
12.4 GC-Q-TOF/MS偵測石家莊市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)論與建議 666
太原市
第13章 LC-Q-TOF/MS偵測太原市339例市售水果蔬菜樣品農(nóng)藥殘留報(bào)告 673
13.1 樣品種類、數(shù)量與來源 673
13.2 農(nóng)藥殘留檢出水平與最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)對比分析 681
13.3 水果中農(nóng)藥殘留分布 691
13.4 蔬菜中農(nóng)藥殘留分布 695
13.5 初步結(jié)論 699
第14章 LC-Q-TOF/MS偵測太原市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)與預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)評估 702
14.1 農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評估方法 702
14.2 LC-Q-TOF/MS偵測太原市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)評估 708
14.3 LC-Q-TOF/MS偵測太原市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)評估 716
14.4 LC-Q-TOF/MS偵測太原市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)論與建議 725
第15章 GC-Q-TOF/MS偵測太原市339例市售水果蔬菜樣品農(nóng)藥殘留報(bào)告 729
15.1 樣品種類、數(shù)量與來源 729
15.2 農(nóng)藥殘留檢出水平與最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)對比分析 738
15.3 水果中農(nóng)藥殘留分布 748
15.4 蔬菜中農(nóng)藥殘留分布 753
15.5 初步結(jié)論 757
第16章 GC-Q-TOF/MS偵測太原市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)與預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)評估 761
16.1 農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評估方法 761
16.2 GC-Q-TOF/MS偵測太原市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)評估 767
16.3 GC-Q-TOF/MS偵測太原市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)評估 777
16.4 GC-Q-TOF/MS偵測太原市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)論與建議 792
呼和浩特市
第17章 LC-Q-TOF/MS偵測呼和浩特市223例市售水果蔬菜樣品農(nóng)藥殘留報(bào)告 797
17.1 樣品種類、數(shù)量與來源 797
17.2 農(nóng)藥殘留檢出水平與最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)對比分析 806
17.3 水果中農(nóng)藥殘留分布 815
17.4 蔬菜中農(nóng)藥殘留分布 820
17.5 初步結(jié)論 825
第18章 LC-Q-TOF/MS偵測呼和浩特市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)與預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)評估 828
18.1 農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評估方法 828
18.2 LC-Q-TOF/MS偵測呼和浩特市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)評估 834
18.3 LC-Q-TOF/MS偵測呼和浩特市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)評估 843
18.4 LC-Q-TOF/MS偵測呼和浩特市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)論與建議 852
第19章 GC-Q-TOF/MS偵測呼和浩特市223例市售水果蔬菜樣品農(nóng)藥殘留報(bào)告 855
19.1 樣品種類、數(shù)量與來源 855
19.2 農(nóng)藥殘留檢出水平與最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)對比分析 864
19.3 水果中農(nóng)藥殘留分布 872
19.4 蔬菜中農(nóng)藥殘留分布 877
19.5 初步結(jié)論 882
第20章 GC-Q-TOF/MS偵測呼和浩特市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)與預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)評估 886
20.1 農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評估方法 886
20.2 GC-Q-TOF/MS偵測呼和浩特市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)評估 892
20.3 GC-Q-TOF/MS偵測呼和浩特市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)評估 902
20.4 GC-Q-TOF/MS偵測呼和浩特市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)論與建議 915
參考文獻(xiàn) 918