中國市售水果蔬菜農藥殘留報告2015-2019（華北卷）

定　價：￥398.00

作　者：	龐國芳，申世剛
出版社：	科學出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787030633255	出版時間：	2019-12-01	包裝：
開本：	16開	頁數(shù)：	917	字數(shù)：

內容簡介

　　《中國市售水果蔬菜農藥殘留報告》共分8卷：華北卷（北京市、天津市、石家莊市、太原市、呼和浩特市），東北卷（沈陽市、長春市、哈爾濱市），華東卷一（上海市、南京市、杭州市、合肥市），華東卷二（福州市、南昌市、山東蔬菜產區(qū)、濟南市），華中卷（鄭州市、武漢市、長沙市），華南卷（廣州市、深圳市、南寧市、?？谑小⒑Ｄ鲜卟水a區(qū)），西南卷（重慶市、成都市、貴陽市、昆明市、拉薩市）和西北卷（西安市、蘭州市、西寧市、銀川市、烏魯木齊市）。每卷包括2015～2019年市售20類135種水果蔬菜農藥殘留偵測報告和膳食暴露風險與預警風險評估報告。分別介紹了市售水果蔬菜樣品采集情況，液相色譜-四極桿飛行時間質譜（LC-Q-TOF/MS）和氣相色譜-四極桿飛行時間質譜（GC-Q-TOF/MS）農藥殘留檢測結果，農藥殘留分布情況，農藥殘留檢出水平與較大殘留限量（MRL）標準對比分析，以及農藥殘留膳食暴露風險評估與預警風險評估結果。

作者簡介

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圖書目錄

目錄
北京市
第1章 LC-Q-TOF/MS偵測北京市4571例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告 3
1.1 樣品種類、數(shù)量與來源 3
1.2 農藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 22
1.3 水果中農藥殘留分布 48
1.4 蔬菜中農藥殘留分布 53
1.5 初步結論 58
第2章 LC-Q-TOF/MS偵測北京市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估 66
2.1 農藥殘留風險評估方法 66
2.2 LC-Q-TOF/MS偵測北京市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險評估 74
2.3 LC-Q-TOF/MS偵測北京市市售水果蔬菜農藥殘留預警風險評估 88
2.4 LC-Q-TOF/MS偵測北京市市售水果蔬菜農藥殘留風險評估結論與建議 113
第3章 GC-Q-TOF/MS偵測北京市4571例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告 117
3.1 樣品種類、數(shù)量與來源 117
3.2 農藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 135
3.3 水果中農藥殘留分布 163
3.4 蔬菜中農藥殘留分布 169
3.5 初步結論 175
第4章 GC-Q-TOF/MS偵測北京市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估 184
4.1 農藥殘留風險評估方法 184
4.2 GC-Q-TOF/MS偵測北京市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險評估 192
4.3 GC-Q-TOF/MS偵測北京市市售水果蔬菜農藥殘留預警風險評估 209
4.4 GC-Q-TOF/MS偵測北京市市售水果蔬菜農藥殘留風險評估結論與建議 251
天津市
第5章 LC-Q-TOF/MS偵測天津市1893例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告 257
5.1 樣品種類、數(shù)量與來源 257
5.2 農藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 270
5.3 水果中農藥殘留分布 286
5.4 蔬菜中農藥殘留分布 291
5.5 初步結論 296
第6章 LC-Q-TOF/MS偵測天津市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估 302
6.1 農藥殘留風險評估方法 302
6.2 LC-Q-TOF/MS偵測天津市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險評估 309
6.3 LC-Q-TOF/MS偵測天津市市售水果蔬菜農藥殘留預警風險評估 322
6.4 LC-Q-TOF/MS偵測天津市市售水果蔬菜農藥殘留風險評估結論與建議 345
第7章 GC-Q-TOF/MS偵測天津市1893例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告 349
7.1 樣品種類、數(shù)量與來源 349
7.2 農藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 361
7.3 水果中農藥殘留分布 378
7.4 蔬菜中農藥殘留分布 383
7.5 初步結論 388
第8章 GC-Q-TOF/MS偵測天津市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估 394
8.1 農藥殘留風險評估方法 394
8.2 GC-Q-TOF/MS偵測天津市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險評估 401
8.3 GC-Q-TOF/MS偵測天津市市售水果蔬菜農藥殘留預警風險評估 413
8.4 GC-Q-TOF/MS偵測天津市市售水果蔬菜農藥殘留風險評估結論與建議 451
石家莊市
第9章 LC-Q-TOF/MS偵測石家莊市2411例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告 457
9.1 樣品種類、數(shù)量與來源 457
9.2 農藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 470
9.3 水果中農藥殘留分布 487
9.4 蔬菜中農藥殘留分布 492
9.5 初步結論 497
第10章 LC-Q-TOF/MS偵測石家莊市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估 503
10.1 農藥殘留風險評估方法 503
10.2 LC-Q-TOF/MS偵測石家莊市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險評估 510
10.3 LC-Q-TOF/MS偵測石家莊市市售水果蔬菜農藥殘留預警風險評估 523
10.4 LC-Q-TOF/MS偵測石家莊市市售水果蔬菜農藥殘留風險評估結論與建議 548
第11章 GC-Q-TOF/MS偵測石家莊市2411例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告 552
11.1 樣品種類、數(shù)量與來源 552
11.2 農藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 566
11.3 水果中農藥殘留分布 584
11.4 蔬菜中農藥殘留分布 589
11.5 初步結論 595
第12章 GC-Q-TOF/MS偵測石家莊市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估 603
12.1 農藥殘留風險評估方法 603
12.2 GC-Q-TOF/MS偵測石家莊市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險評估 610
12.3 GC-Q-TOF/MS偵測石家莊市市售水果蔬菜農藥殘留預警風險評估 624
12.4 GC-Q-TOF/MS偵測石家莊市市售水果蔬菜農藥殘留風險評估結論與建議 666
太原市
第13章 LC-Q-TOF/MS偵測太原市339例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告 673
13.1 樣品種類、數(shù)量與來源 673
13.2 農藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 681
13.3 水果中農藥殘留分布 691
13.4 蔬菜中農藥殘留分布 695
13.5 初步結論 699
第14章 LC-Q-TOF/MS偵測太原市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估 702
14.1 農藥殘留風險評估方法 702
14.2 LC-Q-TOF/MS偵測太原市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險評估 708
14.3 LC-Q-TOF/MS偵測太原市市售水果蔬菜農藥殘留預警風險評估 716
14.4 LC-Q-TOF/MS偵測太原市市售水果蔬菜農藥殘留風險評估結論與建議 725
第15章 GC-Q-TOF/MS偵測太原市339例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告 729
15.1 樣品種類、數(shù)量與來源 729
15.2 農藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 738
15.3 水果中農藥殘留分布 748
15.4 蔬菜中農藥殘留分布 753
15.5 初步結論 757
第16章 GC-Q-TOF/MS偵測太原市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估 761
16.1 農藥殘留風險評估方法 761
16.2 GC-Q-TOF/MS偵測太原市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險評估 767
16.3 GC-Q-TOF/MS偵測太原市市售水果蔬菜農藥殘留預警風險評估 777
16.4 GC-Q-TOF/MS偵測太原市市售水果蔬菜農藥殘留風險評估結論與建議 792
呼和浩特市
第17章 LC-Q-TOF/MS偵測呼和浩特市223例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告 797
17.1 樣品種類、數(shù)量與來源 797
17.2 農藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 806
17.3 水果中農藥殘留分布 815
17.4 蔬菜中農藥殘留分布 820
17.5 初步結論 825
第18章 LC-Q-TOF/MS偵測呼和浩特市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估 828
18.1 農藥殘留風險評估方法 828
18.2 LC-Q-TOF/MS偵測呼和浩特市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險評估 834
18.3 LC-Q-TOF/MS偵測呼和浩特市市售水果蔬菜農藥殘留預警風險評估 843
18.4 LC-Q-TOF/MS偵測呼和浩特市市售水果蔬菜農藥殘留風險評估結論與建議 852
第19章 GC-Q-TOF/MS偵測呼和浩特市223例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告 855
19.1 樣品種類、數(shù)量與來源 855
19.2 農藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 864
19.3 水果中農藥殘留分布 872
19.4 蔬菜中農藥殘留分布 877
19.5 初步結論 882
第20章 GC-Q-TOF/MS偵測呼和浩特市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估 886
20.1 農藥殘留風險評估方法 886
20.2 GC-Q-TOF/MS偵測呼和浩特市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險評估 892
20.3 GC-Q-TOF/MS偵測呼和浩特市市售水果蔬菜農藥殘留預警風險評估 902
20.4 GC-Q-TOF/MS偵測呼和浩特市市售水果蔬菜農藥殘留風險評估結論與建議 915
參考文獻 918