采購與供應(yīng)管理（原書第15版）

作者簡介

前言

第1章　采購與供應(yīng)管理1

1.1　采購與供應(yīng)管理2

1.1.1　供應(yīng)管理術(shù)語3

1.1.2　供應(yīng)與物流3

1.2　組織供應(yīng)支出的規(guī)模與財務(wù)意義4

1.3　供應(yīng)的貢獻(xiàn)6

1.3.1　供應(yīng)對運營和戰(zhàn)略的貢獻(xiàn)7

1.3.2　供應(yīng)的直接和間接貢獻(xiàn)7

1.4　組織的本質(zhì)10

1.5　供應(yīng)工作的任職資格與供應(yīng)協(xié)會13

1.6　挑戰(zhàn)14

1.6.1　供應(yīng)鏈管理15

1.6.2　績效測量15

1.6.3　風(fēng)險管理15

1.6.4　可持續(xù)性15

1.6.5　供應(yīng)職責(zé)的增加和影響力15

1.6.6　對組織成功的有效貢獻(xiàn)16

1.7　本書內(nèi)容的組織16

本章小結(jié)17

復(fù)習(xí)題與討論題17

參考文獻(xiàn)17

案例1-1　丹尼斯頓香料公司17

案例1-2　埃麗卡·卡森19

第2章　供應(yīng)戰(zhàn)略20

2.1　戰(zhàn)略規(guī)劃層次20

2.2　制定供應(yīng)目標(biāo)與戰(zhàn)略的主要挑戰(zhàn)21

2.3　供應(yīng)管理戰(zhàn)略規(guī)劃22

2.4　風(fēng)險管理22

2.4.1　運營風(fēng)險23

2.4.2　金融風(fēng)險23

2.4.3　聲譽風(fēng)險23

2.4.4　供應(yīng)風(fēng)險管理23

2.4.5　企業(yè)環(huán)境24

2.5　戰(zhàn)略組成部分24

2.5.1　是什么24

2.5.2　質(zhì)量26

2.5.3　有多少26

2.5.4　誰27

2.5.5　什么時候27

2.5.6　什么價格27

2.5.7　在哪里27

2.5.8　如何做27

2.5.9　為什么28

本章小結(jié)28

復(fù)習(xí)題與討論題28

參考文獻(xiàn)29

案例2-1　斯巴達(dá)換熱器股份有限公司29

案例2-2　薩博公司31

案例2-3　福特汽車公司：統(tǒng)一業(yè)務(wù)框架32

第3章　供應(yīng)組織35

3.1　供應(yīng)管理的目標(biāo)36

3.2　供應(yīng)管理的組織結(jié)構(gòu)38

3.2.1　中小型組織38

3.2.2　大型組織39

3.2.3　集中型與分散型供應(yīng)結(jié)構(gòu)39

3.2.4　混合型供應(yīng)結(jié)構(gòu)40

3.2.5　供應(yīng)職能的專業(yè)化41

3.2.6　直接支出與間接支出的結(jié)構(gòu)43

3.2.7　供應(yīng)組織變革管理43

3.3　組建供應(yīng)組織44

3.3.1　首席采購官44

3.3.2　匯報關(guān)系46

3.4　供應(yīng)活動和責(zé)任46

3.4.1　采購什么46

3.4.2　供應(yīng)鏈活動47

3.4.3　參與類型48

3.4.4　參與公司活動48

3.4.5　行業(yè)類型對供應(yīng)活動的影響48

3.5　供應(yīng)團隊48

3.5.1　領(lǐng)導(dǎo)與管理團隊49

3.5.2　跨職能供應(yīng)團隊49

3.5.3　其他形式的供給團隊50

3.6　聯(lián)盟52

本章小結(jié)53

復(fù)習(xí)題與討論題53

參考文獻(xiàn)53

案例3-1　艾奧瓦升降機公司54

案例3-2　蘭伯特馬丁汽車系統(tǒng)公司56

第4章　供應(yīng)流程與技術(shù)59

4.1　供應(yīng)管理流程60

4.1.1　戰(zhàn)略與目標(biāo)的一致性60

4.1.2　確保流程的法規(guī)遵從性61

4.1.3　信息流62

4.1.4　供應(yīng)流程步驟62

4.2　提高供應(yīng)流程的效率與效果71

4.2.1　供應(yīng)流程圖71

4.2.2　戰(zhàn)略性采購支出71

4.2.3　非戰(zhàn)略性采購支出72

4.3　信息系統(tǒng)和供應(yīng)流程76

4.3.1　信息系統(tǒng)技術(shù)效益76

4.3.2　ERP系統(tǒng)77

4.3.3　云計算與供應(yīng)鏈77

4.3.4　電子采購系統(tǒng)79

4.3.5　電子或在線目錄80

4.3.6　電子數(shù)據(jù)交換80

4.3.7　市場81

4.3.8　在線反向拍賣82

4.3.9　射頻識別84

4.4　供應(yīng)影響84

4.5　政策和程序手冊85

本章小結(jié)86

復(fù)習(xí)題與討論題86

參考文獻(xiàn)86

案例4-1　齊蒙礦業(yè)公司87

案例4-2　東方制藥有限公司88

案例4-3　波特蘭公交公司90

第5章　自制或外購、內(nèi)包、外包93

5.1　自制或外購93

5.1.1　自制的原因95

5.1.2　外購的原因95

5.1.3　自制或外購的灰色地帶96

5.2　分包96

5.3　內(nèi)包和外包97

5.3.1　內(nèi)包98

5.3.2　外包98

5.4　對供應(yīng)的影響100

5.4.1　供應(yīng)與物流外包100

5.4.2　供應(yīng)在內(nèi)包和外包中的作用101

本章小結(jié)101

復(fù)習(xí)題與討論題101

參考文獻(xiàn)102

案例5-1　加蘭巧克力公司102

案例5-2　馬歇爾保險公司104

案例5-3　艾麗西亞·王105

第6章　需求識別與說明107

6.1　需求的價值定位標(biāo)準(zhǔn)107

6.1.1　戰(zhàn)略標(biāo)準(zhǔn)108

6.1.2　傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)108

6.1.3　現(xiàn)行附加標(biāo)準(zhǔn)109

6.2　需求的類別111

6.2.1　轉(zhuǎn)售111

6.2.2　原材料和半成品112

6.2.3　零件、部件及包裝112

6.2.4　非生產(chǎn)性物料113

6.2.5　資本資產(chǎn)113

6.2.6　服務(wù)115

6.2.7　其他116

6.3　重復(fù)還是不重復(fù)的需求117

6.4　商品等價物117

6.5　早期供應(yīng)和供應(yīng)商參與118

6.6　描述方法118

6.6.1　品牌118

6.6.2　同等品119

6.6.3　說明書119

6.6.4　工程制圖描述方法120

6.6.5　其他描述方法120

6.6.6　描述方法的組合121

6.6.7　需求規(guī)范數(shù)據(jù)的來源121

6.7　標(biāo)準(zhǔn)化和簡化122

本章小結(jié)123

復(fù)習(xí)題與討論題124

參考文獻(xiàn)124

案例6-1　莫倫公司（A）124

案例6-2　莫倫公司（B）126

案例6-3　卡森莊園127

第7章　質(zhì)量132

7.1　質(zhì)量在供應(yīng)管理中的作用132

7.2　質(zhì)量的定義134

7.2.1　質(zhì)量134

7.2.2　功能134

7.2.3　實用性134

7.2.4　可靠性134

7.2.5　質(zhì)量維度134

7.2.6　最佳采購135

7.2.7　確定最佳采購135

7.3　質(zhì)量成本136

7.3.1　預(yù)防成本137

7.3.2　鑒定成本137

7.3.3　內(nèi)部故障成本138

7.3.4　外部故障成本138

7.3.5　士氣成本138

7.3.6　全面質(zhì)量成本觀138

7.4　質(zhì)量管理的工具和技術(shù)139

7.4.1　精益思想139

7.4.2　全面質(zhì)量管理139

7.4.3　持續(xù)改進(jìn)140

7.4.4　質(zhì)量功能配置141

7.4.5　六西格瑪142

7.4.6　統(tǒng)計過程控制143

7.4.7　取樣、檢驗與測試146

7.4.8　質(zhì)量保證和質(zhì)量控制小組149

7.4.9　保證采購服務(wù)的質(zhì)量150

7.4.10　供應(yīng)商認(rèn)證154

7.5　質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和獎勵計劃154

7.5.1　ISO 9000質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)154

7.5.2　ISO 14000環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)155

7.5.3　美國馬爾科姆·鮑德里奇國家質(zhì)量獎156

7.5.4　戴明獎156

本章小結(jié)156

復(fù)習(xí)題與討論題157

參考文獻(xiàn)157

案例7-1　電線桿157

案例7-2　卡利登混凝土攪拌機公司159

案例7-3　溫特沃思醫(yī)院162

第8章　數(shù)量和庫存166

8.1　數(shù)量與時間問題167

8.1.1　數(shù)量與交付167

8.1.2　基于時間競爭的策略167

8.2　預(yù)測168

8.2.1　預(yù)測技術(shù)169

8.2.2　協(xié)同計劃、預(yù)測與補貨169

8.3　確定訂貨量與庫存水平170

8.3.1　固定批量模型170

8.3.2　固定周期模型172

8.3.3　概率模型和服務(wù)覆蓋率172

8.3.4　緩沖庫存或安全庫存與服務(wù)水平172

8.4　需求計劃與資源174

8.4.1　物料需求計劃174

8.4.2　產(chǎn)能需求計劃175

8.4.3　制造資源計劃176

8.4.4　需求驅(qū)動的物料需求計劃176

8.4.5　企業(yè)資源計劃系統(tǒng)176

8.4.6　物料需求計劃系統(tǒng)對供應(yīng)的意義176

8.5　庫存的功能和形式177

8.5.1　庫存的功能177

8.5.2　庫存的形式179

8.5.3　庫存功能與形式框架179

8.6　庫存管理181

8.6.1　存貨計價181

8.6.2　ABC分類法183

8.6.3　賣方或供應(yīng)商管理庫存184

8.6.4　精益供應(yīng)、準(zhǔn)時制生產(chǎn)與看板系統(tǒng)185

8.6.5　供應(yīng)鏈庫存管理188

8.7　確定服務(wù)采購數(shù)量189

8.7.1　總需求189

8.7.2　服務(wù)消費管理189

8.7.3　服務(wù)數(shù)量決策維度189

本章小結(jié)191

復(fù)習(xí)題與討論題191

參考文獻(xiàn)191

案例8-1　麗莎·卡魯索191

案例8-2　特斯洛爾-特斯基鉆探公司193

第9章　交付196

9.1　物流197

9.1.1　物流在經(jīng)濟中的作用197

9.1.2　供應(yīng)在物流中的作用197

9.2　運輸197

9.2.1　外包給第三方物流服務(wù)提供商198

9.2.2　交通管制與放松管制199

9.2.3　運輸中供應(yīng)職能的參與199

9.3　運輸模式和運輸載體199

9.3.1　公路200

9.3.2　鐵路和聯(lián)運200

9.3.3　管道201

9.3.4　空運201

9.3.5　水運201

9.3.6　無線電波201

9.4　承運商類型、運輸服務(wù)提供者與服務(wù)選擇202

9.4.1　承運商的類型202

9.4.2　運輸服務(wù)提供商202

9.4.3　專業(yè)服務(wù)選擇203

9.5　運輸方式和供應(yīng)商的選擇203

9.5.1　“最優(yōu)價值”交付決定203

9.5.2　關(guān)鍵的選擇標(biāo)準(zhǔn)204

9.5.3　離岸條款和國際貿(mào)易術(shù)語解釋通則205

9.5.4　費率與定價206

9.5.5　貨運單證207

9.5.6　推進(jìn)與追蹤運輸208

9.5.7　運費審計208

9.6　服務(wù)交付選項209

9.6.1　買家位置與供應(yīng)商位置209

9.6.2　本地交付與異地交付/基于網(wǎng)絡(luò)的信息技術(shù)交付209

9.7　運輸與物流戰(zhàn)略210

9.8　物流組織211

本章小結(jié)211

復(fù)習(xí)題與討論題211

參考文獻(xiàn)212

案例9-1　本內(nèi)爾醫(yī)療產(chǎn)品公司212

案例9-2　羅塞爾·威斯林克213

案例9-3　卡梅倫電力設(shè)備公司215

第10章　價格217

10.1　成本與價格的關(guān)系217

成本的含義218

10.2　供應(yīng)商如何制定價格220

10.2.1　成本法220

10.2.2　市場法220

10.3　政府對價格的影響220

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