冷鏈供應鏈管理

第1章 冷鏈供應鏈管理概述 1
【本章導航】 1
導入案例 1
1.1 冷鏈供應鏈概述 2
1.2 冷鏈供應鏈管理的特點及內(nèi)容 9
1.3 我國冷鏈行業(yè)發(fā)展分析 20
【本章小結】 27
【思考題】 28
【本章練習題】 28
第2章 冷鏈供應鏈管理方法 29
【本章導航】 29
導入案例 29
2.1 快速反應 30
2.2 有效客戶反應 37
2.3 企業(yè)資源計劃 48
【本章小結】 58
【思考題】 59
【本章練習題】 59
第3章 冷鏈供應鏈的構建及運作組織管理 60
【本章導航】 60
導入案例 60
3.1 冷鏈供應鏈結構模型 61
3.2 冷鏈供應鏈體系的設計原則與策略 66
3.3 冷鏈供應鏈的運作組織模式 79
3.4 冷鏈供應鏈流通環(huán)節(jié)運作管理 85
【本章小結】 91
【思考題】 93
【本章練習題】 93
第4章 冷鏈供應鏈合作伙伴的選擇 94
【本章導航】 94
導入案例 94
4.1 冷鏈供應鏈合作關系概述 95
4.2 冷鏈供應鏈合作伙伴的評價和選擇 104
4.3 冷鏈客戶關系管理 109
【本章小結】 116
【思考題】 117
【本章練習題】 117
第5章 供應鏈環(huán)境下冷鏈產(chǎn)品的采購管理 118
【本章導航】 118
導入案例 118
5.1 冷鏈產(chǎn)品采購管理概述 119
5.2 供應鏈環(huán)境下冷鏈產(chǎn)品采購的供應商管理 129
5.3 供應鏈環(huán)境下冷鏈產(chǎn)品的采購策略 136
5.4 供應鏈環(huán)境下冷鏈產(chǎn)品的采購控制 148
【本章小結】 152
【思考題】 153
【本章練習題】 153
第6章 供應鏈環(huán)境下冷鏈產(chǎn)品的生產(chǎn)管理 154
【本章導航】 154
導入案例 154
6.1 供應鏈環(huán)境下冷鏈產(chǎn)品生產(chǎn)管理概述 156
6.2 供應鏈環(huán)境下冷鏈產(chǎn)品生產(chǎn)計劃與控制 160
6.3 供應鏈環(huán)境下冷鏈產(chǎn)品生產(chǎn)計劃與控制總體模型 165
6.4 供應鏈環(huán)境下冷鏈企業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)的協(xié)調(diào)機制 171
【本章小結】 178
【思考題】 179
【本章練習題】 179
第7章 供應鏈環(huán)境下冷鏈產(chǎn)品的庫存管理 180
【本章導航】 180
導入案例 180
7.1 冷庫概述 181
7.2 供應鏈環(huán)境下冷鏈庫存管理 192
7.3 供應鏈環(huán)境下冷鏈庫存管理策略 202
【本章小結】 221
【思考題】 222
【本章練習題】 222
第8章 供應鏈環(huán)境下冷鏈產(chǎn)品的追溯管理 223
【本章導航】 223
導入案例 223
8.1 冷鏈產(chǎn)品追溯的內(nèi)涵及意義 224
8.2 冷鏈產(chǎn)品追溯關鍵技術 234
8.3 供應鏈環(huán)境下冷鏈產(chǎn)品追溯體系的構建 252
【本章小結】 258
【思考題】 260
【本章練習題】 260
第9章 冷鏈供應鏈績效管理與激勵 261
【本章導航】 261
導入案例 261
9.1 冷鏈供應鏈績效評價概述 262
9.2 冷鏈供應鏈績效評價指標體系 266
9.3 冷鏈供應鏈標桿管理 270
9.4 冷鏈供應鏈企業(yè)激勵機制 276
【本章小結】 283
【思考題】 284
【本章練習題】 284
參考文獻 285
附錄 287