讀懂食品安全

定　價(jià)：￥22.00

作　者：	孫亞飛著
出版社：	廣東教育出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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京東 (￥22.00)

ISBN：	9787554824443	出版時(shí)間：	2018-10-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)為食品安全科普讀物，以實(shí)用為重點(diǎn)，用通俗的語(yǔ)言、形象生動(dòng)的案例，從科學(xué)的角度全面、專業(yè)地解讀食品安全知識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者培養(yǎng)科學(xué)的食品安全意識(shí)。通過(guò)典型的案例分析，讓消費(fèi)者了解食品安全的深層次內(nèi)涵，建立科學(xué)的食品安全觀念。本書(shū)圖文并茂、通俗易懂，是一本生動(dòng)實(shí)用的食品安全科普知識(shí)讀本。

作者簡(jiǎn)介

　　孫亞飛，北京大學(xué)化學(xué)院畢業(yè)，后于清華大學(xué)攻讀博士學(xué)位，現(xiàn)從事生物質(zhì)新能源相關(guān)課題研究。2012年加入科學(xué)松鼠會(huì)，活躍于果殼、知乎等媒體平臺(tái)，撰寫科普作品20萬(wàn)余字，內(nèi)容涉及化學(xué)、食品安全、環(huán)境危機(jī)等話題，其中長(zhǎng)篇作品《塑料的世界》系列獲眾多媒體轉(zhuǎn)載，化學(xué)史題材作品《你好門捷列夫》也深受讀者歡迎，并已出版譯作《詩(shī)意的原子》《銹蝕—人類*漫長(zhǎng)的戰(zhàn)爭(zhēng)》。