融匯親和的京味文化

　　現(xiàn)代化與全球化的“魅影”逐步介入尋常百姓家，正因文化的日趨多元性和復雜性，衍生出諸多根源于文化基準之上的社會問題。在地區(qū)文化認同度與特色性逐步降低的今天，如何書寫每個人曾經(jīng)體認和經(jīng)歷的原鄉(xiāng)故事與生活回憶并科學地提升總結(jié)，是當代中國文化參與者、創(chuàng)造者與從業(yè)者需要關(guān)切的重要層面。京味作為北京文化中具生命力的特質(zhì)，對當下北京的發(fā)展仍然具有深遠的影響，無疑是一個學術(shù)價值和現(xiàn)實意義兼?zhèn)涞臅r代命題。人們對于原鄉(xiāng)與過去的懷舊，是一個可持續(xù)性與富有變化的心理狀態(tài)。而對于北京人來說，京味恰恰彌補了在現(xiàn)代化與全球化交織狀態(tài)下所面臨的一些精神空虛與手足無措。盡管目前一些京味文學對于過去的描寫不見得那么真實與合理，缺乏擇取而全盤肯定，存在著不少問題，或日有一種“鄉(xiāng)愿”氣息，但這其實也深刻反映了社會各界對于京味要素的多重挖掘與文化價值有了重新的評估和多方向的源流尋根。京味的形成既是一個歷史過程，也是一個文化過程，這就意味著京味不僅與歷史事實不可割離，而且與各色文學創(chuàng)作互為表里，共同構(gòu)成了京味的“萬花筒與西洋鏡”。歷史是一個京味的顯微鏡，雖然不一定能夠見微知著，但是可以探尋出京味的底色與風韻。京味又是歷史的折射鏡，盡管近代中國歷史所投射的圖譜帶光怪陸離，但是京味仍然突出了歷史的文化主線與演進特征。歷史與文化兩種圖景與旋律不斷疊加，就是現(xiàn)代京味文化一種別樣的沉淀與鏡像。此種“京味”，是一個共享開放的文化體系，可以品嘗，可以感悟，可以觸摸，也可以書寫。作為個體的“我”確實不是一個北京人，也不屬于寬泛意義上的“北漂”與“追夢者”，沒有“土著”的珍貴回憶，也.缺失一種日常觀察的涓滴印象。只是，試圖從“他者的眼光”與“歷史的光影”之中，對于自我理解的北京文化，做一個長時段的勾勒和描述，在創(chuàng)作層面應該是有某種平等性的。這本小書立足于百年來京味文化的全景掃描，是在前人豐厚記錄和研究基礎之上進行的一個關(guān)于北京文化的新思考與再整合。不過，當然僅僅是一個初步嘗試。在復雜紛繁的文化脈絡建構(gòu)與描摹中，雖有多種論著珠玉在前，但依舊不可避免會出現(xiàn)這樣或那樣的問題，希望讀者予以糾正、批評和補充。

　　王旭，陜西人，復旦大學歷史學博士，主要從事中國近代社會史與文化史研究，在《史學月刊》《城市史研究》《清史論叢》《北京史學》《京師文化評論》等雜志上發(fā)表論文多篇。