微生物學(xué)核心理論及發(fā)酵技術(shù)

第1章 微生物學(xué)概論
1．1 微生物及其特點(diǎn)
1．2 微生物學(xué)及其研究內(nèi)容
1．3 微生物在生物界中的地位
1．4 微生物與生物群體的相互作用
1．5 微生物學(xué)的未來
第2章 發(fā)酵工業(yè)微生物
2．1 微生物的特性及工業(yè)微生物的要求
2．2 已工業(yè)化產(chǎn)品發(fā)酵菌的介紹
第3章 微生物的營養(yǎng)
3．1 微生物的營養(yǎng)物質(zhì)與功能
3．2 微生物的營養(yǎng)類型
3．3 微生物培養(yǎng)基制備技術(shù)
3．4 營養(yǎng)物質(zhì)的跨膜運(yùn)輸
第4章 微生物的遺傳育種與菌種保藏
4．1 微生物遺傳的物質(zhì)基礎(chǔ)
4．2 微生物的突變
4．3 原核微生物DNA的轉(zhuǎn)移和重組
4．4 真核微生物的遺傳
4．5 微生物菌種的選育
4．6 菌種的退化、復(fù)壯與保藏
第5章 微生物發(fā)酵工程技術(shù)概述
5．1 發(fā)酵的基本概念
5．2 發(fā)酵工程的類別及其特征
5．3 工業(yè)發(fā)酵的方式
5．4 微生物發(fā)酵設(shè)備（生物反應(yīng)器）
5．5 我國微生物發(fā)酵工業(yè)的現(xiàn)狀和今后發(fā)展趨向
第6章 微生物發(fā)酵過程的控制與調(diào)節(jié)
6．1 發(fā)酵過程原理
6．2 發(fā)酵生產(chǎn)過程的控制
6．3 發(fā)酵染菌的防止和處理
6．4 微生物發(fā)酵的代謝調(diào)控與代謝工程
第7章 微生物發(fā)酵工程的下游工藝技術(shù)
7．1 微生物發(fā)酵下游技術(shù)的特點(diǎn)和一般過程
7．2 發(fā)酵液的預(yù)處理及固液分離
7．3 發(fā)酵產(chǎn)物的提取與精制
7．4 微生物藥物的成品加工
第8章 微生物在制藥工業(yè)上的應(yīng)用
8．1 微生物發(fā)酵制藥的特點(diǎn)
8．2 青霉素的發(fā)酵生產(chǎn)
8．3 紅霉素的發(fā)酵生產(chǎn)
8．4 氨基酸的發(fā)酵生產(chǎn)
8．5 維生素的發(fā)酵生產(chǎn)
8．6 多糖的發(fā)酵生產(chǎn)
8．7 國內(nèi)外微生物發(fā)酵工程制藥行業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展前景
參考文獻(xiàn)