茶葉產品產地溯源技術研究

　　該書主要介紹茶葉產品鑒別與產地溯源概況、穩(wěn)定同位素技術在茶葉產品真實性識別與產地溯源中的應用、礦物元素技術在茶葉產品真實性識別與產地溯源中的應用、DNA鑒別技術在茶葉產品真實性識別與產地溯源中的應用、基于代謝產物等特征成分日茶葉產品真實性識別與產地溯源等。該書適合茶葉生產管理、貿易、檢驗等部門的技術人員參考。

　　石元值，中國農業(yè)科學院茶葉研究所副研究員，博士。研究方向：茶樹種植 部門：茶樹種植工程研究中心 1993.9～1997.7 原浙江農業(yè)大學茶學系茶學專業(yè)、本科畢業(yè)，獲學士學位；2000.9～2003.6浙江大學環(huán)境與資源學院環(huán)保系環(huán)境工程專業(yè)、獲碩士學位；2008-2011 浙江大學環(huán)境與資源學院植物營養(yǎng)專業(yè)、獲博士學位。