果蔬茶加工與流通百問(wèn)百答（插圖版）

　　果蔬市場(chǎng)營(yíng)銷與生產(chǎn)具有同等重要的地位。果蔬茶的貯藏、干制與加工是農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為商品的必要操作和進(jìn)入流通環(huán)節(jié)的前提，只有“重產(chǎn)重銷”才能使產(chǎn)品的豐收轉(zhuǎn)化成經(jīng)濟(jì)上的豐收。由此，農(nóng)業(yè)部規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院、北京農(nóng)學(xué)院等相關(guān)專家，對(duì)果蔬茶貯藏、干制、加工與市場(chǎng)營(yíng)銷等方面的重點(diǎn)知識(shí)進(jìn)行篩選整理、編撰成書，著重向農(nóng)村婦女們介紹果蔬茶的貯藏保鮮、干制設(shè)施、關(guān)鍵技術(shù)，以及果蔬市場(chǎng)營(yíng)銷市場(chǎng)、市場(chǎng)策略和流通模式等方面的基礎(chǔ)知識(shí)與關(guān)鍵技術(shù)，以期對(duì)農(nóng)村婦女們發(fā)展生產(chǎn)、創(chuàng)收增收有所幫助和指導(dǎo)。

　　本教材是中華全國(guó)婦女聯(lián)合會(huì)和農(nóng)業(yè)部科技教育司組編的農(nóng)村婦女脫貧攻堅(jiān)知識(shí)叢書的一本。中華全國(guó)婦女聯(lián)合會(huì)和農(nóng)業(yè)部科技教育司致力于農(nóng)村婦女的脫貧致富，之前也有過(guò)深入的合作。