蜂產(chǎn)品的加工與應用

定　價：￥98.00

作　者：	張紅城等
出版社：	科學出版社
叢編項：
標　簽：	工業(yè)技術輕工業(yè)/手工業(yè) 食品工業(yè)

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ISBN：	9787030568670	出版時間：	2018-03-01	包裝：	平裝
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內(nèi)容簡介

　　為了更好地推動我國蜂產(chǎn)品加工業(yè)健康有序發(fā)展，同時使我國廣大蜂業(yè)工作者能夠更全面、系統(tǒng)地了解和掌握蜂產(chǎn)品加工相關理論與技術，本書將科學研究與生產(chǎn)實踐相結合，集中闡述了蜂蜜、蜂王漿、蜂膠、蜂花粉等蜂產(chǎn)品的主要成分、生產(chǎn)加工工藝、鑒偽技術手段、成品貯存方法、功能及其應用等方面的內(nèi)容。