酒店管理概論

　　《酒店管理概論（高等職業(yè)教育系列教材）》全文以案例導(dǎo)入形式展開，全書共分為十章內(nèi)容：第一章 飯店業(yè)概述；第二章 飯店管理概述；第三章 飯店的經(jīng)營理念；第四章 飯店組織管理；第五章 飯店人力資源管理；第六章 飯店服務(wù)質(zhì)量管理；第七章 飯店?duì)I銷管理；第八章 飯店對客業(yè)務(wù)管理；第九章 飯店安全與設(shè)備管理；第十章 飯店管理發(fā)展趨勢

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