農(nóng)村食品安全知識讀

定　價：￥28.00

作　者：	暫缺
出版社：	海燕出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787535076809	出版時間：	2019-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	183	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《農(nóng)村食品安全知識讀本/食品安全知識科普叢書》緊緊圍繞我國農(nóng)村當前食品安全現(xiàn)狀，針對農(nóng)民普遍關注的熱點問題，用通俗易懂的語言，系統(tǒng)解讀了食品安全知識。書中精心設計的舌尖小故事、舌尖小博士、舌尖老人、溫馨提示、消費警示、名優(yōu)食品等特色欄目，在普及食品安全知識的同時，通過典型示范，勸導人們理性消費、合法經(jīng)營。全書內(nèi)容豐富，表述客觀，知識實用，是指導人們學習、實踐，提升食品安全素養(yǎng)的重要輔導讀物。

作者簡介

暫缺《農(nóng)村食品安全知識讀》作者簡介

圖書目錄

第一單元食品與食品安全
第一節(jié) 食品的概念和分類
第二節(jié) 食品的功能
第三節(jié) 食品的安全
第二單元農(nóng)產(chǎn)品要把好種植關
第一節(jié) 把好產(chǎn)地環(huán)境安全關
第二節(jié) 把好生產(chǎn)過程安全關
第三節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品質量檢測與品牌認證
第三單元畜禽水產(chǎn)品要把好養(yǎng)殖關
第一節(jié) 把好養(yǎng)殖環(huán)境安全關
第二節(jié) 把好養(yǎng)殖投入品使用關
第三節(jié) 做好養(yǎng)殖過程管理與記錄
第四單元食品包裝標識有學問
第一節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品包裝和標識
第二節(jié) 認識預包裝食品標簽
第三節(jié) 看清預包裝食品營養(yǎng)標簽
第五單元食用農(nóng)產(chǎn)品的選購與貯存
第一節(jié) 種植類農(nóng)產(chǎn)品的選購與貯存
第二節(jié) 養(yǎng)殖類農(nóng)產(chǎn)品的選購與貯存
第三節(jié) 水產(chǎn)類農(nóng)產(chǎn)品的選購與貯存
第六單元食用農(nóng)產(chǎn)品銷售安全
第一節(jié) 食用農(nóng)產(chǎn)品銷售概述
第二節(jié) 市場銷售安全管理
第三節(jié) 食用農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡銷售
第七單元合理營養(yǎng)與健康飲食
第一節(jié) 食物中的營養(yǎng)素
第二節(jié) 常見食物的營養(yǎng)
第三節(jié) 合理膳食有學問
第四節(jié) 吃好一日三餐
第八單元飲食傷害與家庭急救
第一節(jié) 食物中毒預防及急救
第二節(jié) 酒精中毒家庭急救
第三節(jié) 飲食意外家庭急救
第九單元食品安全消費維權
第一節(jié) 食品安全消費維權的法律規(guī)定
第二節(jié) 食品安全監(jiān)管
第三節(jié) 食品安全消費維權的特別保護措施