農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量控制技術(shù)指南

章 概述
節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量控制
一、農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量控制的概念與意義
二、 外農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量控制進展
第二節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量控制的基本內(nèi)容
一、農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量控制的基本設計原則
二、農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量控制的技術(shù)路線
第三節(jié) 全程控制體系生產(chǎn)基地創(chuàng)建示范工程
一、創(chuàng)建要求
二、種植業(yè)全程控制體系生產(chǎn)基地創(chuàng)建探索示例
第二章 生產(chǎn)主體及生產(chǎn)過程控制
節(jié) 生產(chǎn)主體資質(zhì)要求
一、生產(chǎn)主體應當具備的資質(zhì)條件
二、生產(chǎn)主體應具備的資質(zhì)性文件和資料性文件
三、生產(chǎn)主體的生產(chǎn)規(guī)模和原料采購要求
第二節(jié) 質(zhì)量管理體系文件
一、編制和保持農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的質(zhì)量管理手冊
二、制定并實施農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的操作規(guī)程
三、繪制生產(chǎn)場所位置圖
四、建立系統(tǒng)記錄
五、文件的控制和管理
第三節(jié) 員工培訓
一、培訓要求
二、培訓制度
第四節(jié) 生產(chǎn)記錄檔案
一、生產(chǎn)記錄管理
二、生產(chǎn)記錄內(nèi)容
第五節(jié) 種養(yǎng)生產(chǎn)要求
一、種養(yǎng)基地要求
二、投入品要求
三、種養(yǎng)過程要求
四、產(chǎn)后處理和加工要求
五、產(chǎn)品質(zhì)量要求
六、農(nóng)產(chǎn)品包裝和標識要求
七、產(chǎn)品貯藏運輸要求
八、產(chǎn)品銷售要求
第六節(jié) 內(nèi)部檢查和總結(jié)改進
一、內(nèi)部檢查
二、總結(jié)改進
第七節(jié) 廢棄物和污染物處理
一、廢棄物和污染物鑒別
二、廢棄物和污染物管理
第八節(jié) 投訴及產(chǎn)品召回處理
一、投訴處理
二、產(chǎn)品召回
三、持續(xù)改進（不符合的糾正措施）
第三章 種植業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)控制
節(jié) 產(chǎn)地環(huán)境控制
一、產(chǎn)地環(huán)境標準
二、產(chǎn)地環(huán)境選擇