表面活性劑應(yīng)用技術(shù)

*章表面活性劑應(yīng)用技術(shù)概述001

一、表面活性劑增溶技術(shù)002

二、表面活性劑乳化技術(shù)、乳化劑及破乳劑003

（一）乳化劑004

（二）乳化劑的選擇方法006

（三）破乳劑009

（四）微乳狀液011

三、表面活性劑潤濕技術(shù)及潤濕劑013

（一）潤濕作用013

（二）表面活性劑對(duì)潤濕過程的作用014

（三）潤濕劑016

四、表面活性劑分散/聚集技術(shù)及分散劑/絮凝劑018

（一）表面活性劑在分散過程中的作用018

（二）分散劑020

（三）聚集作用與絮凝劑022

五、表面活性劑的復(fù)配技術(shù)024

參考文獻(xiàn)025

第二章表面活性劑膜技術(shù)及應(yīng)用026

一、不溶性兩親物的單層膜026

（一）不溶物單層膜的形成及研究方法026

（二）單分子膜的π-A等溫線028

（三）單層膜的應(yīng)用舉例028

二、LB膜031

（一）LB膜的制備及類型031

（二）LB膜的一些性質(zhì)與應(yīng)用032

三、雙層脂質(zhì)膜（BLM）034

（一）BLM的制備035

（二）BLM的一些性質(zhì)035

（三）BLM與脂質(zhì)體（囊泡）036

（四）BLM、脂質(zhì)體及囊泡的應(yīng)用036

四、自組裝膜038

（一）自組裝膜和自組裝技術(shù)038

（二）單層自組裝膜的制備038

（三）多層自組裝膜的制備038

（四）自組裝膜的性質(zhì)及應(yīng)用舉例039

參考文獻(xiàn)040

第三章表面活性劑泡沫技術(shù)及其應(yīng)用042

一、泡沫概述042

（一）泡沫的分類和結(jié)構(gòu)042

（二）泡沫的形成044

（三）泡沫性能的表征045

（四）泡沫性能的測(cè)量045

二、泡沫的不穩(wěn)定性和破裂機(jī)制047

（一）泡沫的排液048

（二）泡沫中的氣體擴(kuò)散048

三、泡沫的穩(wěn)定性及影響因素050

（一）表面張力的影響050

（二）表面黏度的影響051

（三）液體黏度的影響051

（四）液膜彈性的影響——表面張力的“修復(fù)”作用052

（五）表面電荷的影響054

四、起泡劑和穩(wěn)泡劑055

（一）表面活性劑的起泡、穩(wěn)泡性能055

（二）穩(wěn)泡劑057

（三）正、負(fù)離子表面活性劑混合體系的泡沫性能058

五、抑泡和消泡作用059

（一）消泡劑的消泡機(jī)理059

（二）影響消泡劑效力的因素063

六、消泡劑065

（一）消泡劑的選擇065

（二）消泡劑066

七、泡沫的應(yīng)用069

參考文獻(xiàn)071

第四章表面活性劑在油田工業(yè)中的應(yīng)用072

一、油田化學(xué)和油田工業(yè)072

（一）石油和油田氣072

（二）油田化學(xué)和油田化學(xué)品076

二、三次采油與提高采收率077

（一）三次采油技術(shù)077

（二）三次采油術(shù)語和重要參數(shù)078

（三）油藏及驅(qū)油過程的表面化學(xué)和界面化學(xué)084

（四）提高采收率的主要途徑089

三、化學(xué)驅(qū)090

（一）聚合物驅(qū)090

（二）表面活性劑驅(qū)091

（三）堿水驅(qū)094

（四）復(fù)合驅(qū)096

（五）泡沫驅(qū)和泡沫復(fù)合驅(qū)098

（六）交聯(lián)聚合物調(diào)剖技術(shù)099

（七）微生物采油100

（八）稠油開采技術(shù)——乳化降黏101

四、油田工業(yè)中的表面活性劑102

（一）鉆井領(lǐng)域中的表面活性劑102

（二）采油過程中使用的表面活性劑103

（三）集輸過程中使用的表面活性劑106

（四）油田污水處理用化學(xué)劑106

（五）油砂分離劑107

（六）蠕蟲狀膠束在油田中的特殊應(yīng)用107

參考文獻(xiàn)109

第五章表面活性劑在日用化學(xué)工業(yè)中的應(yīng)用110

一、洗滌作用及其影響因素111

（一）洗滌作用111

（二）污垢的類型111

（三）固體污染垢的去除111

（四）液態(tài)油污的去除113

（五）影響洗滌作用的一些因素115

二、洗滌劑119

（一）洗滌劑配方原則119

（二）洗滌劑用表面活性劑120

（三）洗滌劑中用的助劑121

（四）紡織工業(yè)中用的凈洗劑123

（五）金屬表面清洗劑123

（六）干洗124

三、化妝品中表面活性劑的應(yīng)用125

（一）化妝品的定義、作用及分類125

（二）化妝品對(duì)表面活性劑的要求126

（三）表面活性劑在化妝品中的作用127

（四）化妝品的原料128

（五）化妝品中常用的表面活性劑129

（六）護(hù)膚品中表面活性劑的應(yīng)用131

參考文獻(xiàn)137

第六章表面活性劑在食品工業(yè)中的應(yīng)用139

一、食品的化學(xué)組成及分類139

二、健康食品及加工工藝對(duì)表面活性劑的要求140

三、表面活性劑在食品工業(yè)中的作用140

（一）作為食品工業(yè)乳化劑的表面活性劑140

（二）作為增稠穩(wěn)定劑的表面活性劑在食品中的作用144

（三）食品及食品加工中的穩(wěn)泡劑、消泡劑與疏松劑145

四、表面活性劑在烘烤食品中的應(yīng)用148

（一）面包乳化劑的多種作用148

（二）蛋糕乳化劑149

五、表面活性劑在冰淇淋中的應(yīng)用150

（一）冰淇淋的乳化劑150

（二）冰淇淋的增稠穩(wěn)定劑150

六、表面活性劑在乳制品中的應(yīng)用151

（一）人造奶油的乳化劑151

（二）酸奶、牛奶凍和乳酪用乳化穩(wěn)定劑152

（三）速溶奶粉的乳化潤濕劑152

七、表面活性劑在巧克力和糖果中的應(yīng)用153

（一）巧克力乳化劑153

（二）糖果乳化劑、穩(wěn)定劑和脫模劑153

八、表面活性劑在酒類和飲料中的應(yīng)用154

（一）酒類和飲料的消泡、穩(wěn)定劑及澄清劑154

（二）飲料和酒類的穩(wěn)定劑和乳化劑154

九、表面活性劑在豆腐制作中的應(yīng)用155

（一）作為消泡劑的作用156

（二）作為豆腐凝固劑的作用156

參考文獻(xiàn)156

第七章表面活性劑在紡織工業(yè)中的應(yīng)用157

一、紡織工業(yè)中的各種表面活性劑類助劑157

（一）凈洗劑157

（二）潤濕劑與分散劑158

（三）滲透劑與勻染劑160

（四）抗靜電劑160

（五）防水劑165

二、表面活性劑在毛紡工業(yè)中的應(yīng)用166

（一）洗毛工藝中的表面活性劑166

（二）毛紡工業(yè)中的抗靜電劑168

（三）表面活性劑用于羊毛染色168

（四）表面活性劑用于配制和毛油169

（五）表面活性劑用于柔軟劑169

（六）表面活性劑用作毛紡織物的抗菌劑169

（七）毛紡行業(yè)中的防水劑170

（八）毛紡行業(yè)中禁用的表面活性劑170

三、表面活性劑在化纖工業(yè)中的應(yīng)用170

（一）化纖油劑及組成170

（二）除油劑及組成174

（三）表面活性劑用于化學(xué)纖維改性175

參考文獻(xiàn)176

第八章表面活性劑在造紙工業(yè)中的應(yīng)用178

一、造紙過程中膠體與界面化學(xué)的應(yīng)用178

二、表面活性劑在造紙工藝中的應(yīng)用179

（一）表面活性劑在制漿過程中的應(yīng)用179

（二）表面活性劑在造紙濕部的應(yīng)用181

（三）表面活性劑在涂布加工中的應(yīng)用185

（四）其他方面的應(yīng)用186

三、造紙廢水的處理188

（一）造紙廢水處理法188

（二）造紙廢水處理劑189

參考文獻(xiàn)190

第九章表面活性劑在水泥工業(yè)中的應(yīng)用191

一、表面活性劑在混凝土中的應(yīng)用191

（一）水泥的基本知識(shí)191

（二）混凝土的基本知識(shí)193

二、混凝土減水劑193

（一）減水劑193

（二）減水劑的作用機(jī)理194

（三）減水劑的分類194

（四）減水劑適用條件199

（五）減水劑發(fā)展歷史199

三、混凝土的引氣劑和引氣減水劑200

（一）引氣劑和引氣減水劑200

（二）引氣劑作用機(jī)理200

（三）引氣劑對(duì)混凝土生產(chǎn)的作用201

（四）常用引氣劑202

參考文獻(xiàn)202

第十章表面活性劑在金屬加工工業(yè)中的應(yīng)用204

一、在金屬清洗劑中的應(yīng)用204

（一）金屬清洗劑的分類205

（二）表面活性劑在金屬清洗劑中的作用205

（三）對(duì)水基清洗劑的性能要求207

（四）水基金屬清洗劑的分類207

二、在金屬的腐蝕防護(hù)中的應(yīng)用209

（一）表面活性劑的緩蝕作用機(jī)理210

（二）用作金屬緩蝕劑的表面活性劑類型211

（三）應(yīng)用實(shí)例——防銹油213

三、在金屬電鍍中的應(yīng)用217

（一）在電鍍工藝中的應(yīng)用217

（二）在電鍍污染控制中的應(yīng)用220

四、在金屬焊接中的應(yīng)用220

（一）助焊劑中表面活性劑的作用220

（二）助焊劑對(duì)表面活性劑的要求221

（三）助焊劑常用的表面活性劑222

五、在水基切削液中的應(yīng)用223

（一）乳化作用223

（二）清洗作用223

（三）防銹作用224

（四）極壓潤滑作用224

六、其他方面的應(yīng)用224

（一）在金屬注射成型工藝中的應(yīng)用224

（二）在金屬的機(jī)械拋光和化學(xué)拋光中的應(yīng)用224

（三）在金屬的壓力加工過程中的應(yīng)用224

（四）金屬鑄造行業(yè)中的應(yīng)用225

（五）鋼鐵的熱處理工藝中的應(yīng)用225

參考文獻(xiàn)225

第十一章表面活性劑在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用226

一、表面活性劑在農(nóng)藥中的應(yīng)用226

（一）表面活性劑在乳油中的應(yīng)用227

（二）表面活性劑在可濕性粉劑中的應(yīng)用227

（三）表面活性劑在懸浮劑中的應(yīng)用228

（四）表面活性劑在水乳劑中的應(yīng)用228

（五）表面活性劑在微乳劑中的應(yīng)用229

（六）表面活性劑在其他劑型中的應(yīng)用229

二、表面活性劑在化肥工業(yè)中的應(yīng)用229

（一）表面活性劑在化肥防結(jié)塊中的作用229

（二）表面活性劑在化肥工業(yè)中的其他應(yīng)用231

三、表面活性劑在農(nóng)業(yè)節(jié)水中的作用233

（一）表面活性劑單分子膜抑制水和底液蒸發(fā)233

（二）液體地膜235四、表面活性劑在種衣劑中的應(yīng)用235

參考文獻(xiàn)236

第十二章表面活性劑在高新技術(shù)領(lǐng)域中的應(yīng)用237

一、表面活性劑在電子信息技術(shù)中的應(yīng)用237

（一）表面活性劑在微電子元器件加工中的應(yīng)用237

（二）表面活性劑在影像材料中的應(yīng)用238

（三）表面活性劑在磁記錄材料中的應(yīng)用239

（四）表面活性劑在電子陶瓷中的應(yīng)用239

二、表面活性劑在新材料領(lǐng)域中的應(yīng)用240

（一）表面活性劑在多孔材料中的應(yīng)用240

（二）表面活性劑在納米材料中的應(yīng)用242

三、表面活性劑在新能源領(lǐng)域中的應(yīng)用243

（一）表面活性劑在燃料電池中的應(yīng)用243

（二）表面活性劑在水煤漿中的應(yīng)用244

四、表面活性劑在環(huán)境保護(hù)中的應(yīng)用245

（一）表面活性劑在廢水處理中的應(yīng)用245

（二）表面活性劑在煙氣處理和除塵方面的應(yīng)用247

（三）表面活性劑在土壤修復(fù)方面的應(yīng)用247

參考文獻(xiàn)248

第十三章表面活性劑在納米科技中的應(yīng)用250

一、納米粒子及納米科技250

（一）納米粒子的特性250

（二）納米粒子的傳統(tǒng)制備方法251

二、表面活性劑在納米粒子的濕法制備中的基本作用252

三、軟模板法制備納米材料256

（一）反膠束模板法257

（二）反相微乳液模板法258

（三）囊泡模板法261

（四）液晶模板法262

四、表面活性劑在納米材料表面修飾中的應(yīng)用264

（一）抑制納米粉體的團(tuán)聚264

（二）表面活性劑在納米材料表面的吸附改性265

（三）包覆改性265參考文獻(xiàn)266

第十四章表面活性劑在環(huán)境科學(xué)中的應(yīng)用268

一、環(huán)境科學(xué)的基本內(nèi)容268

（一）定義268

（二）環(huán)境問題的產(chǎn)生268

（三）環(huán)境科學(xué)的研究內(nèi)容269

二、水處理與表面活性劑在水處理中的應(yīng)用269

（一）水和水的純化與軟化269

（二）廢水處理270

（三）表面活性劑在廢水處理中的應(yīng)用272

三、大氣環(huán)境的治理275

（一）廢氣治理275

（二）霧霾治理276

（三）表面活性劑在抑塵中的作用277

（四）表面活性劑在濕法除塵中的應(yīng)用278

四、表面活性劑在修復(fù)污染土壤中的應(yīng)用279

（一）表面活性劑在有機(jī)污染土修復(fù)中的增溶洗脫作用279

（二）表面活性劑在重金屬（離子）污染土壤修復(fù)中的應(yīng)用280

（三）表面活性劑修復(fù)重金屬污染土壤的機(jī)理281

（四）影響表面活性劑修復(fù)重金屬污染土壤的因素282

參考文獻(xiàn)282

第十五章表面活性劑在醫(yī)藥和生物技術(shù)中的應(yīng)用285

一、表面活性劑在醫(yī)藥領(lǐng)域中的應(yīng)用285

（一）表面活性劑在藥物劑型中的應(yīng)用285

（二）表面活性劑在藥物提取中的應(yīng)用291

（三）表面活性劑在藥物合成中的應(yīng)用292

（四）表面活性劑作藥物載體293

（五）總結(jié)293

二、表面活性劑在生物領(lǐng)域中的應(yīng)用294

（一）表面活性劑在發(fā)酵工程中的應(yīng)用294

（二）表面活性劑在反膠束萃取中的應(yīng)用296

（三）總結(jié)296

參考文獻(xiàn)297

第十六章表面活性劑在化學(xué)研究中的應(yīng)用298

一、在分析化學(xué)中的應(yīng)用298

（一）表面活性劑在光分析法中的應(yīng)用299

（二）表面活性劑在色譜分析中的應(yīng)用299

（三）表面活性劑在電化學(xué)分析中的應(yīng)用300

二、在表面活性劑有序組合體微環(huán)境中的化學(xué)反應(yīng)300

（一）膠束催化300

（二）吸附膠束催化310

（三）微乳中的有機(jī)反應(yīng)312

三、表面活性劑在化學(xué)分離技術(shù)中的應(yīng)用317

（一）液膜分離317

（二）泡沫分離324

（三）萃取分離328

（四）吸附膠束的分離作用334

參考文獻(xiàn)335

第十七章氟表面活性劑和氟聚合物的特殊應(yīng)用338

一、氟表面活性劑和氟聚合物概述338

（一）氟表面活性劑和氟聚合物的應(yīng)用特點(diǎn)338

（二）氟表面活性劑和氟聚合物的環(huán)境和安全問題及應(yīng)對(duì)措施340

二、含氟滅火劑341

（一）水成膜泡沫滅火劑（AFFF）341

（二）氟蛋白泡沫滅火劑（FP）347

（三）成膜氟蛋白泡沫滅火劑（FFFP）348

（四）抗復(fù)燃超細(xì)干粉滅火劑348

（五）Halon滅火劑替代物350

三、含氟織物整理劑350

（一）類型和分子結(jié)構(gòu)351

（二）生產(chǎn)354

（三）列入持久性有機(jī)污染物的紡織用含氟產(chǎn)品及其替代品355

（四）含氟親水整理劑（含親水鏈段的含氟易去污劑）355

四、全氟磺酸樹脂和全氟磺酸離子交換膜356

（一）用于氯堿工業(yè)的全氟磺酸離子交換膜357

（二）用于燃料電池的全氟磺酸質(zhì)子交換膜358

（三）催化用全氟磺酸樹脂358

（四）全氟磺酰氟/全氟磺酸樹脂的制備359

（五）全氟磺酰氟/全氟磺酸樹脂的加工工藝361

（六）全氟磺酰氟/全氟磺酸樹脂的表征手段361

五、氟涂料362

（一）氟涂料性能特點(diǎn)及發(fā)展歷程362

（二）氟涂料類型及制備方式363

（三）氟涂料應(yīng)用領(lǐng)域366

（四）發(fā)展趨勢(shì)和研究熱點(diǎn)368

六、全氟碳流體368

（一）用作揮發(fā)性表面活性劑369

（二）用作溶劑370

（三）氟兩相催化體系370

（四）用作清洗劑370

（五）用作滅火劑371

（六）電子工業(yè)應(yīng)用371

（七）作為示蹤氣體（天然氣及核電站）372

（八）替代氯氟烴作冷卻劑、制冷劑和熱轉(zhuǎn)移劑373

（九）醫(yī)學(xué)用途374

（十）用于其他領(lǐng)域375

七、氟表面活性劑的其他特殊應(yīng)用375

（一）鉻霧抑制劑375

（二）油品揮發(fā)抑制劑376

（三）人造血液376

（四）超臨界二氧化碳萃取377

參考文獻(xiàn)378

第十八章硅表面活性劑的特殊應(yīng)用379

一、硅表面活性劑的結(jié)構(gòu)和類型379

二、硅表面活性劑的特殊應(yīng)用性能381

（一）對(duì)低能表面優(yōu)異的潤濕能力381

（二）防水（拒水）性能382

（三）消泡性能382

（四）乳化性能383

（五）水解穩(wěn)定性383

三、硅表面活性劑的特殊應(yīng)用實(shí)例383

（一）在聚氨酯泡沫塑料生產(chǎn)上的應(yīng)用384

（二）在紡織工業(yè)中的應(yīng)用384

（三）在農(nóng)藥中的應(yīng)用385

（四）在日化用品中的應(yīng)用385

（五）在皮革化學(xué)品中的應(yīng)用386

（六）光亮劑387

（七）清洗劑中的增效劑387

（八）在涂料和油漆工業(yè)中的應(yīng)用387

（九）在其他方面的應(yīng)用388

參考文獻(xiàn)388

第十九章硼表面活性劑的特殊應(yīng)用389

一、結(jié)構(gòu)類型和性能389

二、性能和用途392

（一）抗菌性和防腐性393

（二）抗靜電性393

（三）阻燃性394

（四）潤滑性和抗磨性394

（五）乳化性和分散性395

（六）作為偶聯(lián)劑的應(yīng)用395

（七）作為汽車制動(dòng)液的應(yīng)用396

（八）其他396

參考文獻(xiàn)396