食品安全標準應用題庫

　　食品安全是人的基本生存保障，是最基本的民生問題，是人體健康、國家安定和社會發(fā)展的根本要素。作為判斷食品是否安全、生產(chǎn)經(jīng)營行為是否合法的標尺，食品安全國家標準具有較強的專業(yè)技術性。我國目前的食品安全標準數(shù)量多達1000多項，學習、貫徹和執(zhí)行好這些標準是強化食品安全監(jiān)管的重要前提。 為提高監(jiān)管人員在監(jiān)管實踐中的食品安全標準應用技能，廣東省市場監(jiān)督管理局從監(jiān)管應用的角度組織編寫了《食品安全標準應用題庫》，目的是提高監(jiān)管人員的食品安全標準應用能力、推進食品安全標準的宣貫學習和有效實施。本書將枯燥的食品安全標準知識點融入到各類形式多樣、靈活多變的題目中，再通過解題的方式快速有效提升標準使用者正確掌握和應用食品安全標準的能力和水平。

　　廣東省市場監(jiān)督管理局組織參加食品安全標準技能競賽的教練團隊、參賽選手及相關技術人員編寫。2017年原國家食品藥品監(jiān)督管理總局舉辦的首屆全國食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)食品安全標準技能競賽中，廣東代表隊取得了包攬兩名一等獎的優(yōu)異成績。