營養(yǎng)與健康

　　《營養(yǎng)與健康/“健康中國2030”素質(zhì)教育系列教材》主要供大學生通識教育和居民營養(yǎng)學科普教育使用。通過閱讀《營養(yǎng)與健康/“健康中國2030”素質(zhì)教育系列教材》，能使讀者對膳食營養(yǎng)與健康有基本的了解，并能應用營養(yǎng)學知識來指導膳食行為，促進身體健康。內(nèi)容深入淺出，圖文并茂，可操作性強，力求使營養(yǎng)學知識通俗化，便于讀者對營養(yǎng)缺乏癥防治知識的了解。通過對生活中典型案例的分析，探討營養(yǎng)學知識在指導膳食行為和健康促進方面的作用，使讀者深刻體會營養(yǎng)與健康之間的密切聯(lián)系，糾正膳食行為中存在的種種誤區(qū)。利用“互聯(lián)網(wǎng)+”技術，重要知識點旁附有二維碼（共有23個教學視頻），讀者只要用手機掃描二維碼，就可以隨時隨地學習。

　　張愛珍，女，浙江大學教授，浙江大學醫(yī)學院附屬第四醫(yī)院主任醫(yī)師。具有近50年的內(nèi)科臨床經(jīng)驗，主要從事內(nèi)分泌代謝和醫(yī)學營養(yǎng)學專業(yè)的醫(yī)療、教學與科研工作，主攻糖尿病、肥胖癥及代謝綜合征等的臨床研究及其營養(yǎng)學研究。曾先后任浙江醫(yī)科大學附屬第二醫(yī)院內(nèi)科副主任，浙江醫(yī)科大學教務處處長、醫(yī)學營養(yǎng)系系主任，浙江大學醫(yī)學營養(yǎng)學與食品衛(wèi)生研究所所長，浙江大學城市學院醫(yī)學與生命科學學院院長。曾先后擔任的社會職務有中華醫(yī)學會內(nèi)分泌分會委員、中國營養(yǎng)學會老年營養(yǎng)專業(yè)委員會委員、浙江省醫(yī)學會內(nèi)分泌分會主任委員、浙江省營養(yǎng)學會副理事長、婦幼營養(yǎng)專業(yè)委員會主任委員等職。近20年來主編《醫(yī)學營養(yǎng)學》《臨床營養(yǎng)學》《臨床營養(yǎng)護理》《臨床醫(yī)學》《家庭烹飪營養(yǎng)》、“糖尿病綜合管理叢書”（含醫(yī)師實用手冊、護師實用手冊、營養(yǎng)師實用手冊、患者實用手冊）、“老年常見疾病的社區(qū)和家庭護理與康復叢書”（包括高血壓、糖尿病、肥胖癥、營養(yǎng)失衡性疾病、骨質(zhì)疏松癥、慢性支氣管炎、更年期綜合征、痛風、消化性潰瘍、老年性癡呆、冠心病、腫瘤共12冊）等20多種圖書。曾先后擔任《中國糖尿病雜志》《中國全科醫(yī)學》《浙江醫(yī)學》《浙江心腦血管防治》等學術期刊編委。