鄉(xiāng)村旅游農(nóng)家服務

　　《鄉(xiāng)村旅游農(nóng)家服務》是鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員培訓教材，全面貫徹“以工作過程為導向”的職業(yè)教育理念，結合目前京郊鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求、服務接待工作的崗位需求和學習者的知識水平、學習特點進行編寫?！多l(xiāng)村旅游農(nóng)家服務》共分上、下兩篇。上篇為鄉(xiāng)村旅游農(nóng)家餐廳服務，以一次完整的農(nóng)家餐廳服務過程為主線，以農(nóng)家餐廳服務中的典型工作任務為載體，將教學內(nèi)容分為餐前準備、餐中服務和餐后工作三個單元，每個單元又分為若干任務。下篇為鄉(xiāng)村旅游農(nóng)家客房服務，以農(nóng)家客房服務中的典型工作任務為主線和載體，將教學內(nèi)容分為清潔整理和迎送服務兩個單元，每個單元又分為若干任務。每一個任務都通過任務導入、任務分析、相關知識、知識檢測、任務實現(xiàn)、任務評價六個環(huán)節(jié)來完成，通過創(chuàng)設任務情境引領學習者在“做中學，學中做”的過程中獲取相關知識與技能。同時，還穿插了一些小提示、小常識、小知識等，使教學內(nèi)容更加充實、活潑、生動。《鄉(xiāng)村旅游農(nóng)家服務》適合作為鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員的培訓教材，同時可供農(nóng)民朋友或有志于從事鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的人員作為自學讀本使用。

暫缺《鄉(xiāng)村旅游農(nóng)家服務》作者簡介