乳及乳制品檢測(cè)

項(xiàng)目一 實(shí)驗(yàn)室5S管理及乳品檢驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)
任務(wù)1 實(shí)驗(yàn)室5S管理及相關(guān)法律法規(guī)
任務(wù)2 乳及乳制品的標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量判定
項(xiàng)目二 異常乳及摻雜摻假乳的檢驗(yàn)
任務(wù)1 感官試驗(yàn)
任務(wù)2 原料乳酒精試驗(yàn)
任務(wù)3 乳房炎乳的檢驗(yàn)
任務(wù)4 原料乳摻雜摻假的檢驗(yàn)
項(xiàng)目三 乳制品常規(guī)理化檢驗(yàn)
任務(wù)1 發(fā)酵乳的酸度檢驗(yàn)
任務(wù)2 乳制品水份/干物的檢驗(yàn)
任務(wù)3 乳制品蛋白質(zhì)含量的檢驗(yàn)
任務(wù)4 乳制品中蔗糖含量的檢驗(yàn)
項(xiàng)目四 乳制品常規(guī)微生物檢驗(yàn)
任務(wù)1 乳制品中大腸菌群的檢驗(yàn)
任務(wù)2 乳制品中菌落總數(shù)的檢驗(yàn)
任務(wù)3 乳制品中霉菌和酵母菌的檢驗(yàn)
任務(wù)4 乳制品中乳酸菌的檢驗(yàn)
項(xiàng)目五 乳及乳制品中非法添加物及污染物檢測(cè)
任務(wù)1 乳及乳制品中三聚氰胺含量的檢測(cè)
任務(wù)2 生乳中有機(jī)氯農(nóng)藥殘留量的檢測(cè)
任務(wù)3 乳及乳制品中重金屬鉛、鉻含量的檢測(cè)
任務(wù)4 乳及乳制品中重金屬汞、砷含量的檢測(cè)
項(xiàng)目六 乳制品生產(chǎn)用輔料包材的檢驗(yàn)
任務(wù)1 食用香精的檢測(cè)
任務(wù)2 高錳酸鉀消耗量測(cè)定
任務(wù)3 蒸發(fā)殘?jiān)囼?yàn)
項(xiàng)目七 乳及乳制品的快速檢測(cè)
任務(wù)1 乳及乳制品中黃曲霉毒素M1的檢測(cè)
任務(wù)2 乳及乳制品中抗生素的檢測(cè)
任務(wù)3 乳制品中金黃色葡萄球菌的檢測(cè)
任務(wù)4 乳制品中沙門(mén)氏菌的檢測(cè)