膳食營養(yǎng)與治療護理手冊

定　價：￥68.00

作　者：	袁繼紅，李海燕，劉英華著
出版社：	科學出版社
叢編項：	營養(yǎng)配膳員培訓用書
標　簽：	教材醫(yī)學培訓職業(yè)技術培訓教材

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ISBN：	9787030531520	出版時間：	2017-06-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數：	340	字數：

內容簡介

　　全書共7個章節(jié)，內容涵蓋營養(yǎng)配膳職業(yè)要求、營養(yǎng)配膳標準流程、營養(yǎng)配膳基礎知識、醫(yī)院膳食種類、營養(yǎng)配膳與治療護理、綜合業(yè)務能力、營養(yǎng)配膳新技術應用。重點從多維前瞻的視角，結合醫(yī)院實際，通過概念解釋、標準解讀、問題解答、案例解析，全面系統(tǒng)地介紹了營養(yǎng)配餐員崗位職責及管理要求、食品衛(wèi)生安全標準、膳食營養(yǎng)基礎知識、常見疾病營養(yǎng)治療與護理、功能糖與健康膳食等。