飯店管理與實務(wù)

　　《飯店管理與實務(wù)》共分為14個項目。每個項目均以“任務(wù)清單”和“情景在線”開篇，啟發(fā)讀者思考，然后講述理論知識，并以“相關(guān)鏈接”和“小案例”等形式介紹與任務(wù)相關(guān)的知識和技巧。每個項目未尾還安排有“牛刀小試”，幫助讀者鞏固所學(xué)知識。

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