新媒體環(huán)境下的食品安全風險交流：理論探討與實踐研究

　　本書內(nèi)容上分為四部分。第一部分闡釋了一些基礎性概念，簡要概述了國內(nèi)外食品安全風險交流發(fā)展現(xiàn)狀，并在WOS數(shù)據(jù)庫和CNKI數(shù)據(jù)庫中對新媒體背景下食品安全風險交流研究的論文進行檢索，詳細梳理和分析了學界對這一領域的研究現(xiàn)狀。第二部分基于多學科視角，分別從食品安全風險交流與新媒體、食品安全風險交流與社會治理、食品安全風險交流與公眾感知三個方面系統(tǒng)地闡述了食品安全風險交流的理論基礎，涉及新聞傳播學、公共管理學、心理學、社會學等多個學科。第三部分通過對國外食品安全風險交流工作的模式與案例的分析和比較，結合我國國情，審視我國食品安全風險交流工作發(fā)展現(xiàn)狀、存在的問題和未來的趨勢。第四部分基于理論研究與實踐探討，總結新媒體環(huán)境下開展食品安全風險交流工作的基本原則與策略技巧。

　　佘碩，1979年1月生，華中科技大學公共管理學院講師。2009年獲華中科技大學與日本東北大學聯(lián)合培養(yǎng)管理學博士學位，2010年進入華中科技大學公共管理學院博士后流動站從事教學與科研工作。研究興趣集中于現(xiàn)代服務業(yè)的發(fā)展及其在公共領域的作用與影響。