藍孔雀養(yǎng)殖及產(chǎn)品初加工技術(shù)

前言
第一章 緒論
第一節(jié) 孔雀起源及文化
一、孔雀起源
二、孔雀文化
三、孔雀舞文化
第二節(jié) 藍孔雀價值
一、食用價值
二、藥用價值
三、觀賞價值
四、經(jīng)濟價值
第二章 藍孔雀的生物學特性
第一節(jié) 孔雀的種類及其特點
第二節(jié) 藍孔雀的生活習性
第三章 藍孔雀養(yǎng)殖場建設(shè)
第一節(jié) 場址選擇與布局
一、養(yǎng)殖場場址選擇
二、養(yǎng)殖場布局及環(huán)境要求
三、棚舍建設(shè)
四、養(yǎng)殖場建設(shè)要求
第二節(jié) 主要建筑物
一、孵化室
二、育雛舍
三、飼料加工車間
四、獸醫(yī)室
第三節(jié) 養(yǎng)殖用主要設(shè)備
一、生長發(fā)育階段主要設(shè)備
二、通用設(shè)備
第四節(jié) 養(yǎng)殖場管理制度
一、衛(wèi)生防疫制度
二、飼養(yǎng)管理制度
三、勞動管理制度
第四章 藍孔雀繁育
第一節(jié) 藍孔雀的繁殖行為
一、求偶現(xiàn)象
二、交配行為
三、產(chǎn)蛋特性
第二節(jié) 藍孔雀現(xiàn)代育種技術(shù)
一、配種
二、提高受精率的措施
三、藍孔雀人工授精
第三節(jié) 藍孔雀人工孵化
一、種蛋保存
二、種蛋包裝與運輸
三、種蛋入孵前準備
四、人工孵化技術(shù)
第四節(jié) 藍孔雀自然孵化
第五章 藍孔雀日糧配合
第一節(jié) 藍孔雀的營養(yǎng)需要
一、能量
二、蛋白質(zhì)
三、礦物質(zhì)
四、維生素
五、水
第二節(jié)飼料選擇
一、影響飼料安全的因素
二、飼料選擇原則
第三節(jié) 藍孔雀常用飼料
一、青綠飼料
二、能量飼料
三、蛋白質(zhì)飼料
四、礦物質(zhì)飼料
五、飼料添加劑
第四節(jié) 藍孔雀飼料配方
一、飼料配方設(shè)計
二、日糧配合
第六章 藍孔雀飼養(yǎng)管理
第一節(jié) 育雛期藍孔雀飼養(yǎng)管理
一、育雛前準備與飼養(yǎng)
二、育雛期飼養(yǎng)管理要點
三、育雛管理
第二節(jié) 育成期藍孔雀飼養(yǎng)管理
一、轉(zhuǎn)群
二、密度、分群
三、光照
四、訓練上棲架
五、飼喂
六、育肥
七、日常管理
第三節(jié) 成年孔雀飼養(yǎng)管理
一、養(yǎng)殖方式
二、飼養(yǎng)管理
第四節(jié) 產(chǎn)蛋期藍孔雀飼養(yǎng)管理
一、飼養(yǎng)管理要點
二、提高產(chǎn)蛋率措施
三、 日常管理
第七章 藍孔雀疾病預防
第一節(jié) 藍孔雀防疫
一、衛(wèi)生與防疫
二、消毒技術(shù)
第二節(jié) 免疫預防技術(shù)
一、注射法
二、刺種法
三、滴眼和滴鼻法
四、滴肛或擦肛法
五、飲水免疫
六、氣霧免疫
第三節(jié) 疾病預防技術(shù)
一、預防應激
二、預防性投藥
三、藥物預防方法
第四節(jié) 藥物殘留與控制
一、藥物殘留的原因
二、藥物殘留的危害
三、控制藥物殘留的措施
第八章 藍孔雀常見病治療
第一節(jié) 傳染性疾病的防治
一、病毒性傳染病
二、細菌性傳染病
第二節(jié) 寄生蟲病的防治
一、體內(nèi)寄生蟲病
二、體外寄生蟲病
第三節(jié) 其他疾病的防治
一、痛風病
二、物理啄傷
第九章 藍孔雀養(yǎng)殖的動物福利
第一節(jié) 動物福利的產(chǎn)生及發(fā)展
第二節(jié) 動物福利的概念
第三節(jié) 動物福利與健康綠色藍孔雀養(yǎng)殖的關(guān)系
第十章 藍孔雀產(chǎn)品初加工技術(shù)
第一節(jié) 藍孔雀屠宰
一、藍孔雀屠宰工藝
二、操作要點
三、藍孔雀肉成熟及加工中的變化
四、藍孔雀肉貯藏
五、藍孔雀肉保鮮
第二節(jié) 藍孔雀肉品加工實例
一、藍孔雀肉加工技術(shù)
二、藍孔雀肉制品加工實例
第三節(jié) 藍孔雀蛋加工
一、藍孔雀蛋結(jié)構(gòu)及特點
二、藍孔雀蛋清洗消毒與儲藏保鮮
三、蛋粉加工
第四節(jié) 藍孔雀標本制作
一、藍孔雀的處死
二、藍孔雀的剝制
三、藍孔雀姿態(tài)標本的填充