淡水魚類營養(yǎng)需求與飼料配制技術(shù)

緒論
一、配合飼料的概念2
二、淡水魚類配合飼料的種類3
三、淡水魚類配合飼料的應(yīng)用實例9

第一章淡水魚類配合飼料原料
第一節(jié)飼料原料的分類14
第二節(jié)蛋白質(zhì)飼料15
一、植物性蛋白飼料15
二、動物性蛋白飼料22
三、單細胞蛋白飼料28
第三節(jié)能量飼料30
一、谷實類31
二、糠麩類32
三、薯類32
四、飼用油脂33
第四節(jié)粗飼料、青綠飼料39
一、粗飼料39
二、青綠飼料40
第五節(jié)飼料源的開發(fā)40
一、水蚤40
二、絲蚯蚓42
三、蚯蚓43
四、黃粉蟲46
五、福壽螺50

第二章淡水魚類配合飼料添加劑
第一節(jié)概述53
一、飼料添加劑53
二、添加劑預(yù)混合飼料54
三、飼料添加劑的分類54
四、飼料添加劑的作用55
第二節(jié)營養(yǎng)性添加劑61
一、氨基酸61
二、維生素63
三、礦物質(zhì)74
第三節(jié)非營養(yǎng)性添加劑83
一、促生長劑83
二、防霉劑84
三、抗菌劑85
四、抗氧化劑86
五、促消化劑(酶制劑)86
六、微生態(tài)制劑87
七、誘食劑90
八、著色劑93
九、黏合劑94
十、其他添加劑95
第四節(jié)飼料添加劑的使用方法95
一、添加劑的選購95
二、飼料添加劑的儲藏與保管96
三、飼料添加劑的使用方法103

第三章我國主要淡水養(yǎng)殖魚類的生物學(xué)特征
第一節(jié)鯉魚的生物學(xué)特征106
一、鯉魚的分類與形態(tài)特征106
二、鯉魚的品種106
三、鯉魚的習(xí)性114
第二節(jié)青魚的生物學(xué)特征115
一、青魚的分類與形態(tài)特征115
二、青魚的習(xí)性116
第三節(jié)草魚的生物學(xué)特征118
一、草魚的分類與形態(tài)特征118
二、草魚的習(xí)性118
第四節(jié)鰱魚的生物學(xué)特征120
一、鰱魚的分類與形態(tài)特征120
二、鰱魚的習(xí)性121
第五節(jié)鳙魚的生物學(xué)特征122
一、鳙魚的分類與形態(tài)特征122
二、鳙魚的習(xí)性123
第六節(jié)鯽魚的生物學(xué)特征124
一、鯽魚的分類與形態(tài)特征124
二、鯽魚的品種125
三、鯽魚的習(xí)性132
第七節(jié)羅非魚的生物學(xué)特征133
一、羅非魚的分類與形態(tài)特征133
二、羅非魚的品種134
三、羅非魚的習(xí)性138
第八節(jié)團頭魴的生物學(xué)特征140
一、團頭魴的分類與形態(tài)特征140
二、團頭魴的習(xí)性140
第九節(jié)虹鱒的生物學(xué)特征142
一、虹鱒的分類與形態(tài)特征142
二、虹鱒的習(xí)性142
第十節(jié)黃顙魚的生物學(xué)特征144
一、黃顙魚的分類與形態(tài)特征144
二、黃顙魚的種類145
三、黃顙魚的習(xí)性146

第四章主要養(yǎng)殖淡水魚類的營養(yǎng)需求
第一節(jié)淡水魚類對蛋白質(zhì)和氨基酸的營養(yǎng)需求149
一、鯉魚對蛋白質(zhì)和氨基酸的需求151
二、鯽魚對蛋白質(zhì)和氨基酸的營養(yǎng)需求153
三、草魚對蛋白質(zhì)和氨基酸的營養(yǎng)需求154
四、青魚對蛋白質(zhì)和氨基酸的營養(yǎng)需求156
五、羅非魚對蛋白質(zhì)和氨基酸的營養(yǎng)需求157
六、團頭魴對蛋白質(zhì)和氨基酸的營養(yǎng)需求159
七、虹鱒對蛋白質(zhì)和氨基酸的營養(yǎng)需求160
第二節(jié)淡水魚類對脂肪和必需脂肪酸的營養(yǎng)需求161
一、鯉魚對脂肪和必需脂肪酸的營養(yǎng)需求163
二、鯽魚對脂肪和必需脂肪酸的營養(yǎng)需求164
三、草魚對脂肪和必需脂肪酸的營養(yǎng)需求164
四、青魚對脂肪和必需脂肪酸的營養(yǎng)需求165
五、羅非魚對脂肪和必需脂肪酸的營養(yǎng)需求165
六、團頭魴對脂肪和必需脂肪酸的營養(yǎng)需求166
七、虹鱒對脂肪和必需脂肪酸的營養(yǎng)需求167
第三節(jié)淡水魚類對碳水化合物（糖類）的營養(yǎng)需求168
一、鯉魚對碳水化合物的營養(yǎng)需求169
二、鯽魚對碳水化合物的營養(yǎng)需求169
三、草魚對碳水化合物的營養(yǎng)需求169
四、青魚對碳水化合物的營養(yǎng)需求170
五、羅非魚對碳水化合物的營養(yǎng)需求170
六、團頭魴對碳水化合物的營養(yǎng)需求171
七、虹鱒對碳水化合物的營養(yǎng)需求171
第四節(jié)淡水魚類對維生素的營養(yǎng)需求171
一、鯉魚對維生素的營養(yǎng)需求173
二、鯽魚對維生素的營養(yǎng)需求174
三、草魚對維生素的營養(yǎng)需求175
四、青魚對維生素的營養(yǎng)需求176
五、羅非魚對維生素的營養(yǎng)需求177
六、團頭魴對維生素的營養(yǎng)需求178
七、虹鱒對維生素的營養(yǎng)需求179
第五節(jié)淡水魚類對無機鹽的營養(yǎng)需求180
一、鯉魚對無機鹽的營養(yǎng)需求181
二、鯽魚對無機鹽的營養(yǎng)需求181
三、草魚對無機鹽的營養(yǎng)需求182
四、青魚對無機鹽的營養(yǎng)需求183
五、羅非魚對無機鹽的營養(yǎng)需求183
六、團頭魴對無機鹽的營養(yǎng)需求184
七、虹鱒對無機鹽的營養(yǎng)需求185

第五章淡水魚類配合飼料配方
第一節(jié)淡水魚類配合飼料配方的設(shè)計188
一、配方設(shè)計的原則和依據(jù)188
二、配方設(shè)計的方法190
第二節(jié)淡水魚類的飼料配方實例196
一、鯉魚飼料配方196
二、鯽魚飼料配方196
三、草魚飼料配方197
四、青魚飼料配方198
五、羅非魚飼料配方198
六、團頭魴飼料配方199
七、虹鱒飼料配方199
八、黃顙魚飼料配方200
九、鰻魚飼料配方201
十、斑點叉尾202

第六章淡水魚類配合飼料的生產(chǎn)設(shè)備與配制技術(shù)
第一節(jié)淡水魚類配合飼料加工的主要設(shè)備204
一、清理篩與磁選機204
二、粉碎設(shè)備205
三、配料計量設(shè)備206
四、飼料混合設(shè)備208
五、制粒設(shè)備208
六、配套設(shè)備210
第二節(jié)配合飼料配制的主要工序213
一、原料清理214
二、粉碎214
三、配料215
四、混合215
五、制粒216
六、冷卻與干燥217
七、破碎218
八、篩分218
九、包裝219
十、儲藏220
第三節(jié)淡水魚類飼料的加工工藝221
一、硬顆粒飼料的加工工藝222
二、膨化飼料加工工藝226

第七章淡水魚類配合飼料的質(zhì)量管理與評價
第一節(jié)淡水魚類配合飼料的質(zhì)量管理231
一、淡水魚類配合飼料的質(zhì)量要求和飼料標準231
二、影響配合飼料質(zhì)量的因素233
三、配合飼料產(chǎn)品的質(zhì)量管理234
第二節(jié)淡水魚類配合飼料的儲藏與保管236
一、儲藏中影響飼料質(zhì)量的主要因素236
二、飼料儲藏和保管方法238
第三節(jié)淡水魚類配合飼料質(zhì)量的評定方法240
一、化學(xué)分析評定法241
二、蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值評定法242
三、能量指標法243
四、飼養(yǎng)試驗評定法244
五、生產(chǎn)性評定法245

附錄一飼料描述及常規(guī)成分
附錄二水生動物的氨基酸組成
附錄三常見飼料的飼料系數(shù)參考表
參考文獻