食用菌栽培與經營管理

前言
模塊一 食用菌基礎知識
第一節(jié) 食用菌概述
第二節(jié) 食用菌生產的綜合利用
模塊二 食用菌種生產基礎知識
第一節(jié) 菌種生產類型及生產流程
第二節(jié) 菌種生產的基本設備
第三節(jié) 菌種的接種
第四節(jié) 菌種培養(yǎng)
第五節(jié) 菌種退化和復壯
第六節(jié) 菌種成活率分析
第七節(jié) 菌種質量鑒定
第八節(jié) 菌種的保藏
第九節(jié) 消毒與滅菌
模塊三 食用菌工廠化生產
第一節(jié) 食用菌工廠化生產概述
第二節(jié) 食用菌工廠化生產理論基礎及主要特征
第三節(jié) 食用菌工廠化生產的廠房及設備
第四節(jié) 食用菌工廠化生產工藝
模塊四 食用菌栽培技術
第一節(jié) 平菇栽培技術
第二節(jié) 黑木耳栽培技術
第三節(jié) 香菇栽培技術
第四節(jié) 雙孢蘑菇栽培技術
第五節(jié) 金針菇栽培技術
第六節(jié) 雞腿菇栽培技術
第七節(jié) 金福菇栽培
第八節(jié) 草菇栽培技術
第九節(jié) 姬松茸栽培技術
第十節(jié) 杏鮑菇栽培技術
第十一節(jié) 茶薪菇栽培技術
第十二節(jié) 真姬菇栽培技術
第十三節(jié) 榆黃蘑栽培技術
第十四節(jié) 滑菇栽培技術
第十五節(jié) 黃傘栽培技術
第十六節(jié) 蜜環(huán)菌栽培技術
第十七節(jié) 長根菇栽培
第十八節(jié) 銀耳栽培技術
第十九節(jié) 灰樹花栽培技術
第二十節(jié) 竹蓀栽培技術
第二十一節(jié) 猴頭菌栽培技術
第二十二節(jié) 大球蓋菇栽培
模塊五 食用菌病蟲害的防治
第一節(jié) 常見病蟲害的識別與防治
第二節(jié) 食用菌生理病害的識別與預防
第三節(jié) 食用菌蟲害的識別及防治
模塊六 食用菌的儲藏與加工
第一節(jié) 食用菌的保鮮
第二節(jié) 食用菌加工
模塊七 食用菌產品的市場營銷
第一節(jié) 食用菌產品的市場分析
第二節(jié) 食用菌國內外市場的營銷策劃
參考文獻