飯店管理導(dǎo)論（第3版）

　　《飯店管理導(dǎo)論（第3版）》按照教學(xué)課程學(xué)時限度要求，以飯店管理人員典型工作任務(wù)能力為基礎(chǔ)，以全新的視角系統(tǒng)詮釋了飯店管理工作?？梢允箤W(xué)生準(zhǔn)確掌握飯店管理相關(guān)工作任務(wù)執(zhí)行操作方法，明確掌握自身完成飯店管理工作任務(wù)的行為培養(yǎng)方向?！讹埖旯芾韺?dǎo)論（第3版）》的編者擁有20多年飯店企業(yè)及集團管理實踐經(jīng)歷，具備豐富的經(jīng)驗，掌握了培訓(xùn)教學(xué)課程開發(fā)技能?！讹埖旯芾韺?dǎo)論（第3版）》圍繞飯店管理工作人員在企業(yè)實際工作中應(yīng)當(dāng)完成的工作任務(wù)所必需的知識與能力進行編寫，具體包括完成飯店管理系統(tǒng)建設(shè)與運營的管理活動行為、管理者個人履行管理行為必需具備的行為能力等方面，為學(xué)生飯店管理理論學(xué)習(xí)與實踐能力訓(xùn)練奠定基礎(chǔ)?！讹埖旯芾韺?dǎo)論（第3版）》緊密扣合行業(yè)實際，從飯店管理工作的實際出發(fā)，以全新視角、全職業(yè)活動領(lǐng)域覆蓋為特點，不僅是說明和介紹一套飯店管理行為理論，而且可以幫助飯店管理者提高執(zhí)行能力和工作績效?！讹埖旯芾韺?dǎo)論（第3版）》具有專業(yè)基礎(chǔ)性、工作實踐性、執(zhí)行操作性強等特點，力求體現(xiàn)理論完備、方法可行、事例詳實的原則，從知識方法說明、操作執(zhí)行要求、概念工具參考模式等雛度展開。通過《飯店管理導(dǎo)論（第3版）》內(nèi)容的學(xué)習(xí)，學(xué)生可在職業(yè)行為實踐角度，把握飯店管理理論與實際執(zhí)行規(guī)范，達到理論實踐相結(jié)合的目的，是現(xiàn)代飯店管理職業(yè)教育的基礎(chǔ)學(xué)習(xí)資料。

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