中國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編感官分析方法卷（第二版）

定　價(jià)：￥235.00

作　者：	國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心，中國標(biāo)準(zhǔn)出版社
出版社：	中國質(zhì)檢出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787506680776	出版時(shí)間：	2016-01-01	包裝：
開本：	16開	頁數(shù)：	724	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《中國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編感官分析方法卷（第二版）》是在2007年出版的《中國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編感官分析方法卷》的基礎(chǔ)上進(jìn)行修訂的，保留了目前現(xiàn)行有效的標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)增加了2007年7月至2015年10月底發(fā)布的感官分析國家標(biāo)準(zhǔn)，主要內(nèi)容包括第一部分基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)和分析方法標(biāo)準(zhǔn)，第二部分產(chǎn)品感官分析標(biāo)準(zhǔn)，第三部分相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，共收錄國家標(biāo)準(zhǔn)37項(xiàng)。《中國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編感官分析方法卷（第二版）》可供食品生產(chǎn)、科研、銷售單位的技術(shù)人員，各級(jí)食品監(jiān)督、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的人員，各管理部門的相關(guān)人員使用，也可供大專院校相關(guān)專業(yè)的師生參考。

作者簡介

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圖書目錄

一、基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)和分析方法標(biāo)準(zhǔn)
GB／T 10220—2012 感官分析方法學(xué) 總論
GB／T 10221—2012 感官分析術(shù)語
GB／T 12310一2012 感官分析方法成對(duì)比較檢驗(yàn)
GB／T 12311—2012 感官分析方法三點(diǎn)檢驗(yàn)
GB／T 12312—2012 感官分析味覺敏感度的測(cè)定方法
GB／T 12313—1990 感官分析方法風(fēng)味剖面檢驗(yàn)
GB／T 12314—1990 感官分析方法不能直接感官分析的樣品制備準(zhǔn)則
GB／T 12315—2008 感官分析方法學(xué) 排序法
GB／T 12316—1990 感官分析方法 “A”-“非A”檢驗(yàn)
GB／T 13868—2009 感官分析建立感官分析實(shí)驗(yàn)室的一般導(dǎo)則
GB／T 15549—1995 感官分析方法學(xué) 檢測(cè)和識(shí)別氣味方面評(píng)價(jià)員的入門和培訓(xùn)
GB／T 16291．1—2012 感官分析選拔、培訓(xùn)與管理評(píng)價(jià)員一般導(dǎo)則第1部分：優(yōu)選評(píng)價(jià)員
GB／T 16291．2—2010 感官分析選拔、培訓(xùn)和管理評(píng)價(jià)員一般導(dǎo)則第2部分：專家評(píng)價(jià)員
GB／T 16860—1997 感官分析方法質(zhì)地剖面檢驗(yàn)
GB／T 16861—1997 感官分析通過多元分析方法鑒定和選擇用于建立感官剖面的描述詞
GB／T 17321—2012 感官分析方法二-三點(diǎn)檢驗(yàn)
GB／T 19547—2004 感官分析方法學(xué) 量值估計(jì)法
GB／T 21172—2007 感官分析食品顏色評(píng)價(jià)的總則和檢驗(yàn)方法
GB／T 22366—2008 感官分析方法學(xué) 采用三點(diǎn)選配法（3-AFC）測(cè)定嗅覺、味覺和風(fēng)味覺察閾值的一般導(dǎo)則
GB／T 23470．1—2009 感官分析感官分析實(shí)驗(yàn)室人員一般導(dǎo)則第1部分：實(shí)驗(yàn)室人員職責(zé)
GB／T 23470．2—2009 感官分析感官分析實(shí)驗(yàn)室人員一般導(dǎo)則第2部分：評(píng)價(jià)小組組長的聘用和培訓(xùn)
GB／T 25006—2010 感官分析包裝材料引起食品風(fēng)味改變的評(píng)價(jià)方法
GB／T 29604—2013 感官分析建立感官特性參比樣的一般導(dǎo)則
GB／T 29605 2013 感官分析食品感官質(zhì)量控制導(dǎo)則
二、產(chǎn)品感官分析標(biāo)準(zhǔn)
GB／T 5750．4—2006 生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法感官性狀和物理指標(biāo)
GB／T 14487—2008 茶葉感官審評(píng)術(shù)語
GB／T 15682—2008 糧油檢驗(yàn) 稻谷、大米蒸煮食用品質(zhì)感官評(píng)價(jià)方法
GB／T 18797—2012 茶葉感官審評(píng)室基本條件
GB／T 21265—2007 辣椒辣度的感官評(píng)價(jià)方法
GB／T 22210一2008 肉與肉制品感官評(píng)定規(guī)范
GB／T 22504．1—2008 糧油檢驗(yàn) 糧食感官檢驗(yàn)輔助圖譜第1部分：小麥
GB／T 22505—2008 糧油檢驗(yàn) 感官檢驗(yàn)環(huán)境照明
GB／T 23776—2009 茶葉感官審評(píng)方法
GB／T 25005—2010 感官分析方便面感官評(píng)價(jià)方法
三、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
GB／T 3358．1—2009 統(tǒng)計(jì)學(xué)詞匯及符號(hào) 第1部分：一般統(tǒng)計(jì)術(shù)語與用于概率的術(shù)語
GB／T 3358．2—2009 統(tǒng)計(jì)學(xué)詞匯及符號(hào) 第2部分：應(yīng)用統(tǒng)計(jì)
GB／T 3358．3—2009 統(tǒng)計(jì)學(xué)詞匯及符號(hào) 第3部分：實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)