指尖上的探索：奇妙的蔬菜

定　價(jià)：￥28.00

作　者：	《指尖上的探索》編委會(huì)
出版社：	化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：	指尖上的探索
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787122218650	出版時(shí)間：	2015-12-01	包裝：
開本：	32開	頁數(shù)：	210	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏?，可提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)。蔬菜里都有什么科學(xué)？蔬菜又有哪些奇妙之處呢？本書針對(duì)青少年讀者設(shè)計(jì)，圖文并茂地介紹了蔬菜的龐大“家族”、我們熟悉的蔬菜、不常見的蔬菜、蔬菜里的科學(xué)、種植蔬菜等內(nèi)容。《指尖上的探索：奇妙的蔬菜》由A本和B本兩部分組成。A本是科學(xué)讀本，每一篇啟發(fā)式科學(xué)短文講明一個(gè)與蔬菜相關(guān)的知識(shí)點(diǎn)。B本是指尖探索卡片書，讀者可通過精心設(shè)計(jì)的測(cè)試題在探索答案的過程中實(shí)現(xiàn)自測(cè)。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《指尖上的探索：奇妙的蔬菜》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第一章　蔬菜的龐大“家族”
A1.蔬菜是什么？/2
A2.蔬菜怎樣分“家”？/3
A3.瓜果蔬菜家有誰？/4
A4.葉菜家有誰？/5
A5.莖菜家有誰？/6
A6.根菜家有誰？/7
A7.蔥蒜家有誰？/8
A8.豆莢家有誰？/9
A9.甘藍(lán)家有誰？/10
A10.茄果家有誰？/11
A11.白菜家有誰？/12
A12.花菜家有誰？/13
A13.薯芋家有誰？/14
A14.“家”在水里的蔬菜有哪些？/15
A15.“年紀(jì)大”的蔬菜有哪些？/16
A16.菌類蔬菜有哪些？/17
A17.芽苗菜有“兄弟姐妹”嗎？/18
A18.蔬菜有“同伴”嗎？/19
A19.野生蔬菜是怎樣一個(gè)“大家族”？/20
A20.觀賞蔬菜只能用于觀賞嗎？/21
第二章　我們熟悉的蔬菜
A21.刀豆能像刀一樣嗎？/24
A22.辣椒有不辣的嗎？/25
A23.萵苣的食用部位是莖還是葉？/26
A24.櫻桃蘿卜是櫻桃味的蘿卜嗎？/27
A25.生菜有紫色的嗎？/28
A26.芥藍(lán)是藍(lán)色的嗎？/29
A27.圣女果是不是西紅柿？/30
A28.西葫蘆是長(zhǎng)在西方的葫蘆嗎？/31
A29.黃瓜為什么不黃？/32
A30.冬瓜是冬天結(jié)的瓜嗎？/33
A31.蘆筍是中國(guó)土生土長(zhǎng)的嗎？/34
A32.木耳菜就是木耳嗎？/35
A33.空心菜沒有“心”嗎？/36
A34.白菜都一樣白嗎？/37
A35.水芹菜是長(zhǎng)在水里的芹菜嗎？/38
A36.小青菜就是新長(zhǎng)出來的青菜嗎？/39
A37.茴香不是蔬菜嗎？/40
A38.紅薯不是蔬菜嗎？/41
A39.南瓜是長(zhǎng)在南方的瓜嗎？/42
A40.玉米不是蔬菜嗎？/43
A41.西紅柿和番茄是同一種蔬菜嗎？/44
A42.枸杞也是蔬菜嗎？/45
A43.薄荷是蔬菜嗎？/46
A44.海帶為什么有腥味？/47
A45.茄子皮為什么是紫色的？/48
A46.胡蘿卜為什么被稱作“小人參”？/49
第三章　不常見的蔬菜
A47.荸薺到底算不算蔬菜？/52
A48.朝鮮薊是朝鮮產(chǎn)的嗎？/53
A49.裙帶菜像裙帶嗎？/54
A50.魔芋有什么魔法嗎？/55
A51.羊棲菜長(zhǎng)在羊圈里嗎？/56
A52.寶塔菜是長(zhǎng)在寶塔上的嗎？/57
A53.苔干是曬干的苔蘚嗎？/58
A54.“忍者”地皮菜長(zhǎng)得像忍者嗎？/59
A55.菊芋是一種菊花嗎？/60
A56.石耳是石頭的耳朵嗎？/61
A57.鴉蔥和烏鴉有什么關(guān)系？/62
A58.長(zhǎng)壽菜吃了可以長(zhǎng)壽嗎？/63
A59.面條菜是專門給面條配菜用的嗎？/64
A60.蒲公英不是蔬菜嗎？/65
A61.人參菜和人參有什么關(guān)系？/66
A62.苜蓿菜是中國(guó)特有的菜嗎？/67
A63.海白菜是長(zhǎng)在海里的白菜嗎？/68
A64.辣根就是辣椒的根嗎？/69
A65.洋蔥有心嗎？/70
A66.豆薯是豆味的薯嗎？/71
A67.發(fā)菜非常嬌嫩嗎？/72
A68.紫蘇是紫色的嗎？/73
A69.荷蘭豆來自荷蘭嗎？/74
A70.番杏是蔬菜嗎？/75
第四章　蔬菜里的科學(xué)
A71.為什么我們要多吃蔬菜？/78
A72.為什么蔬菜的吃法不一樣？/79
A73.生吃蔬菜需要注意什么？/80
A74.蔬菜種子吃到肚子里會(huì)發(fā)芽嗎？/81
A75.為什么蔬菜有各種各樣的顏色？/82
A76.西方的人們?yōu)槭裁聪矚g吃土豆？/83
A77.為什么百合可以當(dāng)菜吃？/84
A78.為什么有的蔬菜有皮？/85
A79.萬圣節(jié)為什么用到南瓜？/86
A80.蔬菜還能發(fā)電嗎？/87
A81.紅薯葉能吃嗎？/88
A82.生菜只能生吃嗎？/89
A83.香菜很香嗎？/90
A84.三七有什么藥用價(jià)值？/91
A85.魚腥草有魚腥味嗎？/92
A86.大黃是顏色特別黃的蔬菜嗎？/93
A87.吃娃娃菜能變年輕？/94
A88.只吃蔬菜好嗎？/95
A89.多吃大蒜有哪些好處?/96
A90.為什么說“冬吃蘿卜夏吃姜”？/97
第五章　種植蔬菜
A91.在家種菜需要注意什么？/100
A92.培育蔬菜需要什么樣的環(huán)境？/101
A93.蔬菜想什么時(shí)候種就什么時(shí)候種嗎？/102
A94.怎樣給蔬菜灌溉？/103
A95.沒有土能種菜嗎？/104
A96.為什么溫室大棚能幫助蔬菜生長(zhǎng)？/105
A97.為什么要把蔬菜種子帶到太空再帶回地球？/106
A98.怎樣種植豆芽？/107
A99.怎樣種植櫻桃蘿卜？/108
A100.怎樣種植辣椒？/109
B本答案/110