以湯養(yǎng)生

定　價：￥39.80

作　者：	陳伯儒著
出版社：	化學工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	家常菜譜烹飪/美食湯粥

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ISBN：	9787122253798	出版時間：	2016-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	142	字數(shù)：

內容簡介

　　養(yǎng)生湯是中醫(yī)藥膳的一部分，想要擁有健康的身體，通過食補是簡單、可行的方法。食補之前，先要了解自己是什么體質，才不會補錯。《以湯養(yǎng)生》根據(jù)8大體質分類，嚴選16道體質特調湯，14道補身特效湯，20種湯療食材，詳細介紹各種養(yǎng)生湯的做法，如補骨湯、抗敏湯、消脂湯等，根據(jù)自己的體質喝對湯喝好湯。養(yǎng)生湯使用枸杞、大棗、黃芪等常見中藥，以及蓮藕、烏雞、核桃等食材，購買容易，加上簡單的料理，每天輕松制作，再根據(jù)書中的制作要點，不僅能夠享受美味，還能養(yǎng)生保健，是全家人都適合的有效湯方，一年四季都能吃！

作者簡介

　　陳伯儒，南京中醫(yī)藥大學中醫(yī)研究所，在讀博士，出身中醫(yī)藥世家，三代從事中醫(yī)藥行業(yè)。擁有護理師證照、美國自然醫(yī)學醫(yī)師證照、巴哈花精諮詢師認證，通過中醫(yī)師檢定考試及格，目前在南京中醫(yī)藥大學中醫(yī)研究所攻讀博士。專長為中西醫(yī)、自然醫(yī)學、營養(yǎng)醫(yī)學、音樂治療、藝術治療、花精療法、芳香療法之整合。曾任教學醫(yī)院臨床護理師、護理之家負責人、醫(yī)療管理顧問，經(jīng)常受邀參加醫(yī)療保健講座演講及授課。關心人類健康與養(yǎng)生議題，致力于推廣養(yǎng)生保健的平衡觀，重視個別的差異性并兼顧整體觀，以健康促進為目標。

圖書目錄

PART 1如何食補才健康1
體質檢測表 2
認識體質　陽虛、氣虛、陰虛、血虛、血瘀、氣郁、痰濕、濕熱 6
八大體質的適用藥食&飲食宜忌速查 26
現(xiàn)在開始，別再吃錯 28
喝養(yǎng)生湯，身體日益強壯 36
順應四季的飲食要點 40
PART 2選對中藥、食材，不生病41
中藥基本講座 42
常見中藥　人參、枸杞子、大棗、黃芪、當歸、白芍、玉竹、冬蟲夏草、淮山、杜仲 48
藥用食材　百合、玫瑰花、綠豆、核桃、海帶、黑芝麻、蔥、蓮藕、烏雞、梨 54
正確對待食補，掌握補養(yǎng)之道 63
采買中藥不吃虧 67
PART 3改善體質，就靠養(yǎng)生湯71
養(yǎng)生湯烹調要點 72
養(yǎng)生湯食用原則 74
體質
方1
方2
陽虛山藥烏雞湯 77
胡蘿卜豬尾湯 79
氣虛人參雞肉湯 81
四君補氣湯 83
陰虛山藥豬尾湯 85
排骨蓮藕湯 87
血虛四物烏雞湯 89
黑棗香雞湯 91
瘀血丹參桃紅湯 93
當歸雞肉湯 95
PART 4養(yǎng)生又美麗，一碗養(yǎng)生湯就搞定109
氣郁玫瑰香附舒郁湯 97
陳皮雞肉湯 99
痰濕蓮子山藥湯 101
薏米鯉魚湯 103
濕熱蛤蜊冬瓜湯 105
車前茅根湯 107
類別
方1
方2
養(yǎng)顏美白白芷鱈魚美膚湯 111
山藥雞翅白肌湯 113
嫩膚抗老棗楂豬腳潤膚湯 115
紅蓮雞爪養(yǎng)顏湯 117
瘦身減重薏米冬瓜瘦身湯 119
山楂五色消脂湯 121
增強免疫黨參田雞免疫湯 123
白術海鮮抗敏湯 125
養(yǎng)肝益身枸杞豬肉益身湯 127
丹參排骨養(yǎng)肝湯 129
健脾開胃丁香陳皮健胃湯 131
參竹薏米健脾湯 133
強筋健骨杜仲核桃健骨湯 135
首烏排骨補腎湯 137
附錄一
養(yǎng)生湯速查表138
附錄二
常見中藥&藥用食材速查表141