食品安全法看圖一點(diǎn)通

第一章 認(rèn)識(shí)食品安全
1 1　食品安全的涵義是什么?
4 2　《 食品安全法》的調(diào)整范圍是什么呢?
6 3　食 品安全工作實(shí)行怎樣的監(jiān)督管理制度?
8 4　食 品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者安全負(fù)責(zé)制應(yīng)該如何落實(shí)?
10 5　新 聞媒體有義務(wù)監(jiān)督食品安全問(wèn)題嗎?
13 6　人 人都有權(quán)舉報(bào)違反食品安全的行為嗎?
15 7　 在食品安全工作中有突出貢獻(xiàn)的人，會(huì)得到獎(jiǎng)勵(lì)嗎?
第二章 食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與評(píng)估
17 8　 檢測(cè)人員進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)采集樣本需要支付費(fèi)用嗎?
19 9　 生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者要承擔(dān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的相關(guān)費(fèi)用嗎?
21 10　 在哪些情形下，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估?
23 11　 食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果會(huì)得到哪些運(yùn)用?
25 12　 什么是食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示?其作用是什么?
第三章 食品安全標(biāo)準(zhǔn)
28 13　 制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)的原則是什么?
30 14　 為什么食品安全標(biāo)準(zhǔn)必須要強(qiáng)制執(zhí)行?
32 15　 食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括哪些內(nèi)容?
35 16　 制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)考慮哪些因素和意見(jiàn)?看圖一點(diǎn)通 002 食品安全法
37 17　 地方特色食品沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，就意味著沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)嗎?
39 18　 食品生產(chǎn)企業(yè)可自行制定嚴(yán)于食品安全國(guó)家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)嗎?
42 19　 公眾可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)獲得食品安全的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)嗎?
44 20　 企業(yè)發(fā)現(xiàn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)在執(zhí)行中存在問(wèn)題，應(yīng)該怎么辦?
第四章 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)
46 第一節(jié)　 一般規(guī)定
46 21　 在食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)所有何要求?
48 22　 食品生產(chǎn)者是否需要購(gòu)置專(zhuān)門(mén)的洗滌設(shè)備?
50 23　 在食品的生產(chǎn)過(guò)程中，需要具備專(zhuān)業(yè)的技術(shù)人員嗎?
53 24　 企業(yè)生產(chǎn)食品，對(duì)相關(guān)的設(shè)備布局和工藝流程有要求嗎?
55 25　 用于盛放生產(chǎn)的食品的容器應(yīng)注意怎樣的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?
57 26　 貯存食品過(guò)程中應(yīng)注意哪些問(wèn)題?
59 27　 直接入口的食品的包裝應(yīng)該達(dá)到什么標(biāo)準(zhǔn)呢?
62 28　 食品生產(chǎn)過(guò)程中，對(duì)食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員有哪些要求?
64 29　 生產(chǎn)食品的用水應(yīng)該達(dá)到什么標(biāo)準(zhǔn)?
66 30　 飯店可以使用洗衣粉洗盤(pán)子嗎?
69 31　 從事食品物流的企業(yè)，可以置食品安全于不顧嗎?
72 32　 商家可以利用回收食品作為原料來(lái)進(jìn)行食品生產(chǎn)嗎?
75 33　 食品中農(nóng)藥殘留超標(biāo)會(huì)受到何種處罰?
003
目　錄
78 34　 用超過(guò)保質(zhì)期的原料生產(chǎn)食品需要承擔(dān)法律責(zé)任嗎?
81 35　 能否為了使食品更好吃而使用過(guò)量的添加劑?
84 36　 嬰兒輔食的營(yíng)養(yǎng)成分也有標(biāo)準(zhǔn)嗎?
86 37　 企業(yè)銷(xiāo)售腐敗變質(zhì)食品將承擔(dān)何種法律責(zé)任?
89 38　 在市場(chǎng)上銷(xiāo)售病死豬肉應(yīng)受到何種法律制裁?
92 39　 可以銷(xiāo)售未經(jīng)檢疫合格的牛肉嗎?
95 40　 銷(xiāo)售者可以銷(xiāo)售在運(yùn)輸過(guò)程中被污染的牛奶嗎?
97 41　 在過(guò)期火腿上修改生產(chǎn)日期應(yīng)如何處罰?
100 42　 消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的食品包裝上無(wú)標(biāo)簽如何維權(quán)?
103 43　 加工農(nóng)產(chǎn)品需要取得生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可嗎?
105 44　 學(xué)校門(mén)外的小吃攤，受食品安全法規(guī)范嗎?
107 45　 “藥膳”符合食品安全法的規(guī)定嗎?
109 46　 食品添加劑也有使用標(biāo)準(zhǔn)嗎?
112 47　 什么是食品安全全程追溯制度?
114 48　 食品安全責(zé)任保險(xiǎn)是怎么回事?
116 第二節(jié)　 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制
116 49　 食品安全管理人員必須經(jīng)考核合格后才能上崗嗎?
119 50　 在食品廠車(chē)間工作的人員，需要有健康證嗎?
121 51　 為了保證食品安全，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該就哪些事項(xiàng)制定并實(shí)施控制要求?
123 52　 企業(yè)因設(shè)備陳舊不再符合食品安全要求的，應(yīng)該怎么辦?
125 53　 為了防止蟲(chóng)害，可以直接在瓜果上噴灑高毒殺蟲(chóng)劑嗎?
127 54　 食品生產(chǎn)者在采購(gòu)食品的防腐劑時(shí)，是否需要查驗(yàn)供貨者的許可證?
130 55　 食品生產(chǎn)公司能將未經(jīng)檢驗(yàn)的食品發(fā)往銷(xiāo)售點(diǎn)嗎?看圖一點(diǎn)通 004 食品安全法
132 56　 食品經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨時(shí)要檢查食品的合格證明文件嗎?
134 57　 食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該如何貯存食品?
136 58　 烤雞店購(gòu)進(jìn)大量“僵尸雞肉”作為原料，合法嗎?
139 59　 飯店可以使用未經(jīng)消毒的餐具嗎?
142 60　 學(xué)校的食堂應(yīng)該如何保證師生用餐的安全與衛(wèi)生?
145 61　 消毒服務(wù)單位的相關(guān)設(shè)備、場(chǎng)所是否也必須要符合相關(guān)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)?
148 62　 柜臺(tái)的出租者需要保障食品安全嗎?
150 63　 網(wǎng)絡(luò)食品交易的提供者有責(zé)任保證入網(wǎng)食品的安全嗎?
153 64　 食品經(jīng)營(yíng)者在發(fā)現(xiàn)食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)時(shí)應(yīng)怎么辦?
156 65　 食品生產(chǎn)者已經(jīng)召回的不合格的食品可以再次銷(xiāo)售嗎?
158 66　 食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售者還需要作進(jìn)貨查驗(yàn)記錄嗎?
160 67　 食用農(nóng)產(chǎn)品的包裝袋應(yīng)該符合什么標(biāo)準(zhǔn)?
162 第三節(jié)　 標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)和廣告
162 68　 食品預(yù)包裝上的標(biāo)簽應(yīng)該包含哪些事項(xiàng)?
165 69　 散裝食品的外包裝上需要注明哪些內(nèi)容?
167 70　 轉(zhuǎn)基因食品的包裝上需要進(jìn)行顯著標(biāo)示嗎?
170 71　 食品說(shuō)明書(shū)中含有虛假內(nèi)容，食品生產(chǎn)公司應(yīng)受何種處罰?
173 72　 經(jīng)營(yíng)者能否違反食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示說(shuō)明義務(wù)?
176 73　 食品廣告中的內(nèi)容能否涉及治療和預(yù)防疾病呢?
178 第四節(jié)　 特殊食品
178 74　 企業(yè)能否生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)根本就不具有保健功能的“保健品”?005 目　錄
180 75　 保健食品的標(biāo)簽中能否涉及疾病的治療?
183 76　 法律如何規(guī)定生產(chǎn)嬰幼兒配方食品的原料、添加劑?
185 77　 企業(yè)可以用同一配方生產(chǎn)不同品牌的嬰幼兒配方乳粉嗎?
第五章 食品檢驗(yàn)與食品進(jìn)出口
187 78　 食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具虛假檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)當(dāng)承擔(dān)何種法律責(zé)任?
190 79　 政府的食藥監(jiān)督管理部門(mén)委托食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)時(shí)，需要支付相關(guān)費(fèi)用嗎?
192 80　 對(duì)食藥監(jiān)督管理部門(mén)的檢驗(yàn)結(jié)論有異議的應(yīng)怎么辦?
194 81　 食品生產(chǎn)企業(yè)有權(quán)自行委托食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)嗎?
196 82　 食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)口尚無(wú)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食品怎么辦?
199 83　 外貿(mào)公司進(jìn)口不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品時(shí)應(yīng)怎么辦?
202 84　 食品進(jìn)口商能否進(jìn)口無(wú)中文標(biāo)簽的食品?
第六章 食品安全事故處置與監(jiān)督管理
205 85　 企業(yè)隱瞞發(fā)生的食品安全事故的行為違法嗎?
208 86　 食品監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行調(diào)查時(shí)，企業(yè)有義務(wù)進(jìn)行配合嗎?
211 87　 食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)有權(quán)查閱涉案企業(yè)的相關(guān)材料嗎?
213 88　 在什么情況下可以對(duì)企業(yè)的責(zé)任人進(jìn)行責(zé)任約談?
216 89　 員工在舉報(bào)其所在單位后，該用人單位有權(quán)將其開(kāi)除嗎?
218 90　 編造、散布虛假食品安全信息的行為違法嗎?看圖一點(diǎn)通 006 食品安全法
第七章 食品安全維權(quán)指導(dǎo)
220 91　 消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)到不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品并造成了損害，應(yīng)如何維權(quán)?
223 92　 在集體食物中毒事件中遭受損害，大家應(yīng)該如何起訴?
225 93　 消費(fèi)者因食品安全受到人身?yè)p害起訴后，哪地法院有管轄權(quán)?
227 94　 當(dāng)孩子為食品安全的受害人時(shí)，誰(shuí)能夠代為起訴?
230 95　 因食品安全問(wèn)題受到人身?yè)p害的，可以要求精神損害賠償嗎?
232 96　 在食品安全訴訟中，應(yīng)盡量提交哪些證據(jù)?
234 97　 食品藥品投訴舉報(bào)是怎么回事?途徑有哪些?
236 98　 對(duì)生產(chǎn)不合格食品的廠家進(jìn)行舉報(bào)，需要提供和說(shuō)明哪些材料和信息?
239 99　 對(duì)于食品安全問(wèn)題投訴舉報(bào)時(shí)，哪些情形下有可能被駁回?
242 100　 就食品安全問(wèn)題進(jìn)行投訴舉報(bào)，應(yīng)去哪里?
245 101　舉報(bào)投訴人的信息會(huì)被泄露嗎?