酒店服務(wù)禮儀

定　價(jià)：￥25.00

作　者：	雷明化陸宇榮
出版社：	中國(guó)人民大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	21世紀(jì)高職高專(zhuān)規(guī)劃教材-酒店管理系列
標(biāo)　簽：	高職高專(zhuān)教材教材經(jīng)濟(jì)管理

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ISBN：	9787300213828	出版時(shí)間：	2015-08-01	包裝：
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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)根據(jù)禮儀的內(nèi)涵和邏輯結(jié)構(gòu)，安排為六個(gè)項(xiàng)目，分別為“禮儀之源——一切從禮開(kāi)始”、“形象塑造——迷人優(yōu)雅的儀表儀態(tài)”、“語(yǔ)言藝術(shù)——高效暢通的溝通技巧”、“社交禮儀——和諧積極的人際關(guān)系”、“優(yōu)質(zhì)服務(wù)——專(zhuān)業(yè)得體的職業(yè)技能”和“涉外禮俗——謙和有禮的國(guó)際交流”。本書(shū)的編寫(xiě)體現(xiàn)知識(shí)、技能、態(tài)度的三位一體，提倡學(xué)生在扎實(shí)掌握理論知識(shí)和職業(yè)技能外，能力素質(zhì)相對(duì)提升，成為彬彬有禮、善于交往的職業(yè)人。

作者簡(jiǎn)介

　　雷明化，1979年出生，碩士，副教授，浙江旅游職業(yè)學(xué)院千島湖校區(qū)管委會(huì)主任，2004年3月浙江大學(xué)旅游管理專(zhuān)業(yè)研究生畢業(yè)，獲管理學(xué)碩士學(xué)位。2005年浙江省教育廳高校青年教師資助對(duì)象。浙江省精品課程《餐飲運(yùn)行與管理》、院優(yōu)秀核心課程《客房服務(wù)與管理》、《飯店禮儀規(guī)范》主講教師之一，教學(xué)效果優(yōu)秀。擔(dān)任浙江省飯店星級(jí)檢查員、浙江省勞動(dòng)廳客房考評(píng)員，多次擔(dān)任省市技能比武裁判工作，為行業(yè)培訓(xùn)人次達(dá)3000人，受到了業(yè)界的普遍好評(píng)。已在核心刊物、雜志上發(fā)表論文7篇，參與省級(jí)課題2項(xiàng)，主持省級(jí)課題2項(xiàng)，主持院級(jí)教學(xué)改革課題4項(xiàng)，主編書(shū)籍2本，參編3本。

圖書(shū)目錄

項(xiàng)目一禮儀之源——一切從禮開(kāi)始
模塊一禮儀的內(nèi)涵
模塊二禮儀的源起
模塊三禮儀與酒店

項(xiàng)目二形象塑造——迷人優(yōu)雅的儀表儀態(tài)
模塊一儀容
模塊二儀表
模塊三儀態(tài)

項(xiàng)目三語(yǔ)言藝術(shù)——高校暢通的溝通技巧
模塊一基本要求
模塊二使用技巧
模塊三禮貌用語(yǔ)

項(xiàng)目四社交禮儀——和諧積極的人際關(guān)系
模塊一會(huì)面禮儀
模塊二通信禮儀
模塊三饋贈(zèng)禮儀
模塊四宴請(qǐng)接待

項(xiàng)目五優(yōu)質(zhì)服務(wù)——專(zhuān)業(yè)得體的職業(yè)技能
模塊一前廳服務(wù)禮儀
模塊二客房服務(wù)禮儀
模塊三餐飲服務(wù)禮儀
模塊四康樂(lè)服務(wù)禮儀

項(xiàng)目六涉外禮俗——謙和有禮的國(guó)際交流
模塊一國(guó)際接待禮儀
模塊二主要客源國(guó)禮儀

參考文獻(xiàn)