飯店前廳客房服務與管理（第三版）

定　價：￥28.80

作　者：	周雪，馬柯，新世紀高職高專教材編審委員會
出版社：	大連理工大學出版社
叢編項：	新世紀高職高專酒店管理專業(yè)系列規(guī)劃教材
標　簽：	暫缺

購買這本書可以去

京東 (￥28.80)

ISBN：	9787561194676	出版時間：	2014-08-01	包裝：
開本：	16開	頁數(shù)：	199	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《飯店前廳客房服務與管理（第三版）/新世紀高職高專酒店管理專業(yè)系列規(guī)劃教材》以酒店前廳部、客房部主要崗位的工作過程為主線，實現(xiàn)以學生為中心的教育理念，突出職業(yè)能力培養(yǎng)：以真實工作任務及其工作過程為依據(jù)整合、序化教學內(nèi)容，科學設計學習情境以及典型的工作任務，強調(diào)教、學、做結合，理論與實踐一體化，增強學生的職業(yè)能力，以使其快速走向工作崗位，符合高星級酒店各崗位的職業(yè)要求。

作者簡介

暫缺《飯店前廳客房服務與管理（第三版）》作者簡介

圖書目錄

學習情境一構建房務部管理體系
任務一認識房務部
任務二建立房務部的組織機構
任務三識別客人的類型
任務四設計與布置前廳客房
學習情境二客房預訂
任務一預訂客房
任務二變更或取消預訂
任務三處理超額預訂
學習情境三禮賓服務
任務一店門迎（送）客服務
任務二行李服務
任務三認識“金鑰匙”
學習情境四接待入住
任務一銷售客房
任務二入住接待
任務三處理換房、更改離店日期
任務四商務樓層接待
學習情境五應求服務
任務一總機服務
任務二商務中心服務
任務三問訊服務
學習情境六結賬離店
任務一離店結賬
任務二外幣兌換與保險箱服務
學習情境七住店服務
任務一清潔整理客房
任務二客房其他日常服務
任務三計劃衛(wèi)生
任務四清潔保養(yǎng)公共區(qū)域
學習情境八客房設施、設備管理
任務一管理與保養(yǎng)客房設備
任務二管理客房日用品
任務三客房布草管理
學習情境九客房安全
任務一客房安全管理
任務二員工職業(yè)安全管理
學習情境十服務質(zhì)量與管理
任務一提供優(yōu)質(zhì)、個性化服務
任務二維護房務部賓客關系
任務三處理客人投訴
參考文獻