百年老店：老店的誕生

定　價(jià)：￥38.00

作　者：	（韓）韓國(guó)KBS《百年老店》制作組
出版社：	華中科技大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787560996943	出版時(shí)間：	2015-06-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：		頁(yè)數(shù)：	328頁(yè)	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《百年老店：老店的誕生》秉持著“俘獲全世界的百年老店在任何地方都行得通”的信念，輾轉(zhuǎn)亞洲、歐洲和美國(guó)等11個(gè)國(guó)家和地區(qū)，尋找了20個(gè)“老店”。通過(guò)此書(shū)，讀者能夠看到那些俘獲世界各國(guó)人的味蕾、承載歷史和藝術(shù)感的鮮活、個(gè)性鮮明的百年老店隱藏的故事。我們相信這些故事并不是單純講述老店生意興隆，收入頗豐的故事，而是能夠在人的層面和人生問(wèn)題上讓大家產(chǎn)生共鳴的故事。

作者簡(jiǎn)介

　　KBS，韓國(guó)廣播公司，為大韓民國(guó)最早的公營(yíng)電視臺(tái)與廣播電臺(tái)，與文化放送株式會(huì)社（MBC）和SBS株式會(huì)社（SBS）并列為大韓民國(guó)三大無(wú)線電視臺(tái)。旗下紀(jì)錄片頻道曾出品過(guò)許多深受觀眾喜歡的紀(jì)錄片，如《面條之路》《茶馬古道》《百年老店》等。KBS1臺(tái)“百年老店”攝制組走訪了日本、中國(guó)、美國(guó)、德國(guó)、西班牙、法國(guó)等十六個(gè)國(guó)家，尋找隱藏在世界各地的“百年老店”，用逼真的畫(huà)面記錄了歷史悠久老店的成長(zhǎng)和危機(jī)，并記錄下他們克服這些危機(jī)的感人時(shí)刻。

圖書(shū)目錄

發(fā)刊詞│超越感動(dòng)的紀(jì)錄片——KBS《百年老店》推薦詞│在韓國(guó)收獲開(kāi)店的成功序言│百年老店，尋找其中的秘訣第一章俘獲世界人味蕾的百年老店用心的紐約美味美國(guó)傳統(tǒng)牛排屋老宅·4 充滿幸福的靈動(dòng)巧克力法國(guó)手工巧克力店伊爾森熱·18 保留100年前原樣的浪漫捷克傳統(tǒng)餐廳烏·卡利哈·32 融化世界的甜美土耳其甜點(diǎn)店卡拉柯伊·奎柳烏魯·48 為老顧客所堅(jiān)守的美味日本點(diǎn)心名店千秋庵總本家·62 546年傳統(tǒng)的還原捷克傳統(tǒng)啤酒屋烏·迷得維庫(kù)·76 占領(lǐng)紐約的意大利美味美國(guó)甜點(diǎn)店凡尼艾洛·90 第二章傳遞歷史和鮮活藝術(shù)感的百年老店傳遞真心之風(fēng)日本扇子名店宮脅賣扇庵·106 世界上獨(dú)一無(wú)二的鞋子奧地利皮鞋名店魯?shù)婪颉ぶx爾·120 堅(jiān)守歲月的痕跡意大利手工皮包名店博約拉·134 從大自然中收獲的105年的濃郁香味法國(guó)天然肥皂店歐巴·拉朵·146 夢(mèng)想成為天下第一墨中國(guó)傳統(tǒng)墨廠胡開(kāi)文墨廠·160 充滿希望的100年的火光西班牙蠟燭公司塞拉斯·羅拉·176 第三章個(gè)性鮮明的百年老店用與自然的和諧打造出的頂級(jí)物品葡萄牙紅酒軟木塞廠阿莫林·192 傳統(tǒng)手工吉他的挑戰(zhàn)和革新美國(guó)吉他名店馬丁吉他·208 靠充滿個(gè)性的設(shè)計(jì)取勝意大利手工雨傘馬里奧·塔拉里科·224 靠傳統(tǒng)領(lǐng)先時(shí)代的觸感德國(guó)領(lǐng)帶名店埃德索爾·克魯內(nèi)·240 靠革新傳承的千年傳統(tǒng)日本鑄造名廠傳來(lái)工房·256 102年歲月打磨出的紅色香味的秘密法國(guó)橡木桶名廠弗朗索瓦·弗雷爾·272 創(chuàng)造出無(wú)限光芒的玻璃美國(guó)花窗玻璃科克摩乳白玻璃·290 │后記│為什么韓國(guó)的店鋪不能傳承100年？·306