左手咖啡，右手世界（珍藏版）

定　價：￥89.00

作　者：	[美] 馬克，彭德格拉斯特（Mark Pendergrast）著；張瑞譯
出版社：	機械工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	經(jīng)濟經(jīng)濟史

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ISBN：	9787111533436	出版時間：	2016-04-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	428	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　這是一部生動描繪咖啡歷史的經(jīng)典之作。據(jù)說，從羊兒吃到咖啡果而翩翩起舞的那一天起，咖啡的芳香就征服了人類的靈魂，從此，精彩的故事便隨著咖啡源源不斷、流芳百世。你會看到，人類喝咖啡的光榮與夢想是如何顛覆世界的。咖啡的秘密一經(jīng)傳遍，人類的歷史和活動便迅捷改變。革命發(fā)生了、羅曼史迸出火花、文化從沖突到融合……令人驚嘆的是，咖啡賦予了全球商業(yè)生生不息的動力。讀過此書，你會發(fā)現(xiàn)，與一杯咖啡相遇，需要歷經(jīng)漫長的歲月，等待無數(shù)個歷史偶然變成歷史必然。我們手中握著的，儼然已經(jīng)不只是一杯咖啡。閱讀建議：留給自己一段時間，泡上一杯好咖啡，邊品邊讀。

作者簡介

　　馬克·彭德格拉斯特 Mark Pendergrast，獨立學者，著作包括《上帝、美國和可口可樂》等。

圖書目錄

推薦序（劉蘇里）
第2版序
第1版序
引子
征服世界之種
第1章　咖啡席卷全球 // 2
第2章　咖啡王國 // 21
第3章　美式飲品 // 44
第4章　鍍金時代的咖啡大戰(zhàn) // 61
第5章　赫爾曼·希爾肯的巴西咖啡穩(wěn)定措施 // 73
第6章　毒性飲料 // 89
新鮮咖啡淡出，速溶咖啡入市
第7章　成長的痛苦 // 108
第8章　讓咖啡世界遠離硝煙 // 134
第9章　爵士樂年代的咖啡形象大戰(zhàn) // 144
第10章　焚燒咖啡，民不聊生 // 166
第11章　大蕭條時期，演藝場賣咖啡 // 176
第12章　美國大兵和咖啡 // 202
苦咖啡當?shù)?br />第13章　咖啡政治和速溶咖啡市場擴大 // 218
第14章　羅布斯塔豆大獲成功 // 237
咖啡豆的浪漫史
第15章　咖啡狂熱者蔓延 // 266
第16章　霜凍降，咖啡殃 // 291
第17章　精品咖啡革命 // 309
第18章　星巴克傳奇 // 336
第19章　最后的戰(zhàn)場 // 348
附錄　完美咖啡沖煮之道 // 387
致謝 // 390
參考文獻 // 393
訪談名單 // 400
插圖引用源 // 403