我國肉牛肉羊業(yè)是草食畜牧業(yè)的重要組成部分,屬于節(jié)糧型畜牧業(yè),能夠利用牧草、農副產品、輕工副產品等非糧飼料資源,在減少糧食消耗的同時達到高效畜產品產出的畜牧產業(yè)。隨著我國工業(yè)化城鎮(zhèn)化的快速推進,人口數量增加和城鄉(xiāng)居民生活水平的提高,糧食需求將呈剛性增長,受耕地減少、資源短缺等因素制約,我國糧食供求將長期處于緊平衡狀態(tài),保障糧食安全任務艱巨。何忠偉、趙海燕、劉芳、韓嘯、余潔等編著的《中國肉牛肉羊生產保障機制及扶持政策研究》從生產態(tài)勢、區(qū)域布局、流通體系、消費需求和國際貿易五大方面,對我國目前肉牛肉羊產業(yè)的發(fā)展狀況進行基本梳理,在此基礎上提出了我國肉牛肉羊產業(yè)發(fā)展應重視的問題。