生物化學(xué)（第2版）

緒論
一、生物化學(xué)的概念與任務(wù)
二、生物化學(xué)發(fā)展簡(jiǎn)介
三、當(dāng)代生物化學(xué)研究的主要內(nèi)容
四、生物化學(xué)與藥學(xué)科學(xué)
第一章 蛋白質(zhì)的化學(xué)
第一節(jié) 蛋白質(zhì)的重要性
一、蛋白質(zhì)是構(gòu)成生物體的基本成分
二、蛋白質(zhì)具有多樣性的生物學(xué)功能
第二節(jié) 蛋白質(zhì)的化學(xué)組成
一、蛋白質(zhì)的元素組成
二、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的基本單位——氨基酸
第三節(jié) 蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)
一、蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)
二、蛋白質(zhì)的構(gòu)象
三、蛋白質(zhì)和多肽合成的基本原理
第四節(jié) 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能
一、蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
二、蛋白質(zhì)的空間構(gòu)象與功能的關(guān)系
三、蛋白質(zhì)空間構(gòu)象改變可引起疾病
第五節(jié) 蛋白質(zhì)的性質(zhì)
一、蛋白質(zhì)的兩性電離與等電點(diǎn)
二、蛋白質(zhì)的變性
三、蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)
四、蛋白質(zhì)的沉淀反應(yīng)
五、蛋白質(zhì)的分子量與免疫學(xué)性質(zhì)
第六節(jié) 蛋白質(zhì)的分離純化與分析基本原理
一、蛋白質(zhì)的分離與純化
一、蛋白質(zhì)的分析
第二章 核酸化學(xué)
第一節(jié) 核酸的化學(xué)組成
一、核苷酸的化學(xué)組成
二、基本組成單位——核苷酸
第二節(jié) 核酸的一級(jí)結(jié)構(gòu)
一、DNA的一級(jí)結(jié)構(gòu)
二、RNA的一級(jí)結(jié)構(gòu)
第三節(jié) DNA的空間結(jié)構(gòu)與功能
一、DNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)——雙螺旋結(jié)構(gòu)
二、DNA的三級(jí)結(jié)構(gòu)
三、DNA的功能
第四節(jié) RNA的空間結(jié)構(gòu)與功能
一、信使RNA的結(jié)構(gòu)與功能
二、轉(zhuǎn)運(yùn)RNA的結(jié)構(gòu)與功能
三、核蛋白體RNA的結(jié)構(gòu)與功能
四、其他小分子RNA
第五節(jié) 核酸的理化性質(zhì)
一、核酸的一般性質(zhì)
二、核酸的紫外吸收
三、核酸的變性、復(fù)性和雜交
第六節(jié) 核酸的序列分析
一、化學(xué)裂解法
二、DNA鏈末端終止自動(dòng)法
三、其他DNA測(cè)序法
第三章 酶
第一節(jié) 酶的分子結(jié)構(gòu)與組成
一、酶的化學(xué)本質(zhì)和分類(lèi)
二、酶的命名與分類(lèi)
第二節(jié) 酶的結(jié)構(gòu)與功能
一、酶的活性中心
二、酶的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
第三節(jié) 酶促反應(yīng)的特點(diǎn)與作用機(jī)制
一、酶促反應(yīng)的特點(diǎn)
二、酶促反應(yīng)的機(jī)制
第四節(jié) 酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)
一、底物濃度對(duì)反應(yīng)速度的影響
二、酶濃度對(duì)反應(yīng)速度的影響
三、溫度對(duì)反應(yīng)速度的影響
四、pH對(duì)反應(yīng)速度的影響
五、抑制劑對(duì)反應(yīng)速度的影響
第五節(jié) 酶活性的調(diào)節(jié)
一、酶活性調(diào)節(jié)
二、酶含量的調(diào)節(jié)
三、同工酶
第六節(jié) 維生素與酶的輔助因子
第七節(jié) 酶在醫(yī)藥學(xué)中的應(yīng)用
一、酶和醫(yī)學(xué)的關(guān)系
二、酶與藥學(xué)的關(guān)系
三、核酶
第四章 糖類(lèi)的化學(xué)
第一節(jié) 概述
一、糖的概念、分布及主要生物學(xué)作用
二、糖的分類(lèi)
第二節(jié) 單糖與寡糖
一、單糖的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)
二、寡糖的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)
第三節(jié) 多糖
一、多糖的分類(lèi)
二、重要多糖的化學(xué)結(jié)構(gòu)與生理功能
三、多糖的分析與研究
第五章 脂類(lèi)的化學(xué)
第一節(jié) 脂類(lèi)的概念、分類(lèi)及生理功能
一、脂類(lèi)的概念
二、脂類(lèi)的分類(lèi)
三、脂類(lèi)的生理功能
第二節(jié) 單純脂類(lèi)的化學(xué)
一、脂肪的化學(xué)結(jié)構(gòu)
二、脂肪酸
第三節(jié) 復(fù)合脂的化學(xué)
一、磷脂
二、糖脂
三、固醇及其衍生物
第四節(jié) 生物膜
一、生物膜的成分
二、生物膜分子結(jié)構(gòu)的基本特點(diǎn)
三、生物膜的主要功能
第五節(jié) 脂類(lèi)與藥物研究
第六章 激素及其作用機(jī)制
第一節(jié) 激素的定義、分類(lèi)
第二節(jié) 主要激素的結(jié)構(gòu)與功能
一、甲狀腺的激素
二、腎上腺髓質(zhì)的激素
三、腦垂體的激素
四、下丘腦的激素
五、胰島的激素
六、腎上腺皮質(zhì)激素
七、性腺的激素
八、前列腺素
第三節(jié) 激素機(jī)制與受體
一、受體
二、激素信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)途徑
……
第七章 生物氧化
第八章 糖代謝
第九章 脂代謝
第十章 氨基酸與核苷酸代謝
第十一章 代謝與代謝總論
第十二章 DNA的生物合成與修復(fù)
第十三章 RNA的生物合成
第十四章 蛋白質(zhì)的生物合成
第十五章 藥物研究的生物化學(xué)基礎(chǔ)
第十六章 生物藥物
常用名詞術(shù)語(yǔ)索引
主要參考書(shū)目