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色香味的陷阱

色香味的陷阱

定　價：￥32.00

作　者： [德] 漢斯-烏爾里希˙格里姆 著；張叢陽 譯
出版社： 重慶大學出版社
叢編項：
標　簽： 暫缺

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ISBN： 9787562488545 出版時間： 2015-06-01 包裝： 平裝
開本： 32開 頁數： 228 字數：  

內容簡介

　　《色香味的陷阱》是一本關于食品添加劑的科普圖書?，F代人每天都會接觸到食品加工制品，且不斷的把其中的添加劑吃下肚，殊不知諸多疾病與化學添加劑密切相關。正如大家熟知的“病從口入”?！渡阄兜南葳濉纷髡吒窭锬凡┦客ㄟ^長年對食品添加劑的研究，在《色香味的陷阱》中援用了醫(yī)學研究并佐以實際案例告訴讀者：“美味和健康相依相存?！?/div>

作者簡介

　　漢斯-烏爾里希·格里姆（Hans-Ulrich Grimm）博士，身兼記者與作家身份，居住在斯圖加特（Stuttgart）。他長年對工業(yè)食品成分的研究，令他把雀巢和康寶食品逐出自家廚房，轉而喜愛使用來自農場與傳統(tǒng)市場的新鮮食材。他的認知是：美味和健康是相依相存的。

圖書目錄

1. 快速老化
生活必需品中令人眼花繚亂的化學添加劑
2.喉嚨癢
美味的偽造及其后果
3.苦澀的真相
人造甜味劑的風險與副作用
4.牙齒所剩無幾
食物中的化學添加劑對兒童的危害
5.窮人的黃油
食物中的哪些添加劑是被允許使用的？
6.隱秘的配料
7.食品中的添加劑可能危害您的健康
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