國外食品安全生物學(xué)分析方法驗證指南

定　價：￥56.00

作　者：	岳振峰，梁均編
出版社：	中國質(zhì)檢出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	工具書/標(biāo)準(zhǔn) 工業(yè)技術(shù)

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ISBN：	9787506678612	出版時間：	2015-06-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	319	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《國外食品安全生物學(xué)分析方法驗證指南》結(jié)合作者岳振峰、梁均多年來在食品安全分析領(lǐng)域的實踐經(jīng)驗，對歐、美、日等發(fā)達(dá)國家以及對國際組織、區(qū)域組織等關(guān)于食品安全生物學(xué)分析方法的驗證和確認(rèn)準(zhǔn)則以及指南文件進(jìn)行了篩選和編譯?！秶馐称钒踩飳W(xué)分析方法驗證指南》共分三篇，包括食品安全分析方法（傳統(tǒng)微生物學(xué)）驗證指南、食品安全分析方法（分子生物學(xué)）驗證指南和食品安全分析方法（免疫學(xué)）驗證指南。食品安全分析方法（傳統(tǒng)微生物學(xué)）驗證指南收集和編譯了國際分析化學(xué)家協(xié)會、加拿大、美國、國際標(biāo)準(zhǔn)化組織、北歐食品分析委員會等關(guān)于傳統(tǒng)微生物學(xué)方法的驗證指南文件；食品安全分析方法（分子生物學(xué)）驗證指南收集和編譯了美國和歐盟關(guān)于分子生物學(xué)方法的驗證指南文件；食品安全分析方法（免疫學(xué)）驗證指南收集和編譯了國際食品法典、國際分析化學(xué)家協(xié)會、美國和部分權(quán)威文獻(xiàn)的驗證指南文件。

作者簡介

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圖書目錄

第一篇食品安全分析方法（傳統(tǒng)微生物學(xué)）驗證指南
AOAC國際方法委員會對食品微生物定性和定量官方分析方法確認(rèn)的指南
AOAC食品和環(huán)境表面微生物測試方法的驗證指南
加拿大政府渥太華健康產(chǎn)品和食品分支食物微生物方法開發(fā)及管理程序
FDA微生物致病菌方法驗證指南——食品中微生物致病菌檢測分析方法驗證指南（美國）
FSIS為檢測試劑盒制造商、實驗室制定的規(guī)程：致病菌試劑盒方法的性能評價（美國）
ISO 16140—2003食品和動物飼料的微生物——替代方法驗證草案
NordVal微生物替代方法驗證草案
第二篇食品安全分析方法（分子生物學(xué)）驗證指南
實時熒光PcR分析核心設(shè)施質(zhì)量保證／質(zhì)量控制指南（美國）
法醫(yī)DNA檢測實驗室質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)（美國）
環(huán)境樣本PCR分析實驗室質(zhì)量保證／質(zhì)量控制指南（美國）
百日咳桿菌PCR質(zhì)量保證計劃（歐盟）
實驗室間實施轉(zhuǎn)基因生物檢測方法驗證的指南（歐盟）
第三篇食品安全分析方法（免疫學(xué)）驗證指南
食品中特定DNA序列和特定蛋白質(zhì)的檢測、鑒別和定量的性能標(biāo)準(zhǔn)和方法驗證指南（CAC／GL 74—2010）
AOAC關(guān)于采用酶聯(lián)免疫吸附測定方法定量分析食物過敏原的驗證程序
農(nóng)業(yè)部谷物檢驗、批發(fā)及畜牧管理局（GIPSA）聯(lián)邦谷物檢驗局（FGIS）定性檢測毒枝菌素與生物技術(shù)改造作物的快速檢測試劑盒的性能驗證指令（Directive 9181.2）概述（美國）
定性檢測毒枝菌素與生物技術(shù)改造作物的快速檢測試劑盒的性能驗證指令（美國）
分析毒枝菌素和藻類毒素的免疫化學(xué)方法所使用抗體特性描述指南
免疫分析法檢測生物技術(shù)改造的作物和衍生的食品成分中外源蛋白的驗證和使用指南