北京三百六十行

　　《北京三百六十行》分門別類對舊北京的工商業(yè)作了一一描述。共列二十四類，七百四十一行。齊如山先生在提到寫本書的緣由時說，隨著時代的變遷，北京的手藝工藝失傳的很多。于是想憑一己之力，記錄下舊日生活場景。為了使讀者對這些工藝有切實的了解，編輯特地找來老北京風(fēng)情畫家盛錫珊先生的手繪圖，為本書增色不少。閱讀此書，一副副老北京風(fēng)情畫卷歷歷在眼前。

　　齊如山（1875-1962），戲曲理論家。早年留學(xué)歐洲，曾涉獵外國戲劇。歸國后致力于戲曲工作，一時沒有找到合適的主要演員，當(dāng)遇到梅蘭芳看他天才與勤奮，遂決心幫助梅并為其編劇。1912年在北京經(jīng)常為梅蘭芳的表演及劇本提出修改意見。1916、1917年以后的二十多年來，與李世戡等為梅蘭芳編排劇，齊為梅編創(chuàng)的時裝、古裝戲及改編的傳統(tǒng)戲有二十余出。梅的幾次出國演出，齊都協(xié)助策劃，并隨同出訪日本與美國。1931年與梅蘭芳、余叔巖等人組成北平國劇學(xué)會，并建立國劇傳習(xí)所，從事戲曲教育。編輯出版了《戲劇叢刊》、《國劇畫報》，搜集了許多珍貴戲曲史料齊如山還是一位歷史學(xué)家，他的不少著作屬于社會史范疇。這方面的著作有《北平三百六十行》、《故都瑣述》、《北平零食》、《北京土話》等，都是他親自調(diào)查訪問所得，是第一手真實可靠的材料，而不是從書本中爬梳檢覈出來的。